Bosen sama sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep ayam goreng bacem ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! ayam goreng bacem salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan ayam goreng bacem karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng bacem! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan ayam goreng bacem hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam goreng bacem yuk!
Untuk membuat Ayam goreng bacem, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 9 potong ayam
- Siapkan 1/2 jeruk nipis
- Ambil 7 lembar daun salam
- Ambil 3 ruang lengkuas geprek
- Siapkan 3 sdm gula merah sisir (sesuai selera)
- Siapkan 2 mata asam jawa larutkan lalu saring
- Sediakan 1 sdm peres garam
- Sediakan Air kelapa (dari satu butir)
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putir
- Ambil 1 sdm ketumbar sangrai
Istilah bacem sendiri adalah suatu proses pengawetan suatu makanan. Untuk membuat ayam bacem goreng istimewa ternyata tidaklah sulit. Cara pengolahan dan pembuatan masakan ini tak jauh berbeda dengan proses pembuatan tahu ataupun tempe yang dibacem. Dengan adanya paduan dari daging ayam yang lembut serta bumbu khas yang manis dan gurih, menjadikan olahan ini bisa menjadi menu.
Langkah-langkah menghidangkan Ayam goreng bacem:
- Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan air jeruk nipis biarkan sebentar lalu cuci bersih kembali.
- Masukan semua bumbu dan bumbu halus yang telah di blender aduk2 rata lalu masukan ayamnya bila kurang tambah sedikit air.
- Biarkan dengan api kecil biar bumbu menyerap dan tutup biar daging empuk sesekali buka tutup dan aduk2.
- Setelah air nya sedikit tes rasa bisa tambah gula/garam lalu biarkan sambil sesekali di aduk biar ga gosong setelah air menyusut angkat.
- Panaskan minyak kemudian goreng dengan minyak yang cukup dengan api sedang setelah matang angkat (sy goreng sebagian dulu sebagian masuk wadah tertutup simpan di chiller).
Spesialisasinya apalagi jika bukan ayam bacem yang gendut, berwarna coklat gelap dengan bumbu yang meresap hingga ke tulang-tulangnya. Dilengkapi dengan lalapan dan sambal terasi goreng yang rasanya top markotop, meminjam istilah Pak Bondan. Hmm, saya selalu usahakan di awal bulan untuk mampir membeli ayam bacem Mbok. Ayam Bacem Densus adalah MRE (Meal Ready To Eat) atau kata lainnya Siap Saji sehingga anda dapat saja langsung menyajikan dan menyantap produk kami saat diterima. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam goreng bacem hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
