Ingin bikin ayam bacem goreng yang nikmat? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ayam bacem goreng terbaik! Hadirkan ayam bacem goreng untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan ayam bacem goreng karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bacem goreng! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat ayam bacem goreng hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam bacem goreng yuk!
Untuk menyiapkan Ayam bacem goreng, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Bahan :
- Gunakan 1 kg ayam
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan Minyak goreng
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 2 sdt garam
- Ambil 3 keping gula merah
- Gunakan Bumbu pelengkap :
- Ambil 2 batang serai (geprek)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Siapkan Secukupnya kecap manis
Untuk membuat ayam bacem goreng istimewa ternyata tidaklah sulit. Cara pengolahan dan pembuatan masakan ini tak jauh berbeda dengan proses pembuatan tahu ataupun tempe yang dibacem. Dengan adanya paduan dari daging ayam yang lembut serta bumbu khas yang manis dan gurih, menjadikan olahan ini bisa menjadi menu. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta.
Proses menyiapkan Ayam bacem goreng:
- Masukkan ayam kedalam panci berisi air, airnya agak banyak ya biar ayamnya empuk.
- Lalu masukkan bumbu halus dan bumbu pelengkap.
- Biarkan mendidih lalu cek rasa.
- Kalau rasa sudah pas, tutup lagi panci dan biarkan sampai air menyusut.
- Setelah air menyusut. Siapkan wajan, masukkan minyak dan panaskan
- Lalu goreng ayam menggunakan api kecil agar tdk gosong.
- Dan ayam bacem siap disajikan.
Potongan ayam diungkep (rebus dengan api kecil) dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, gula Jawa, dan air kelapa. Resep ini yang datang dari jawa tengah, resep ayam goreng bumbu bacem. Biasanya kita lebih sering menemui masakan tempe bacem, ternyata bukan hanya tempe yang bisa dibacem, ayam pun juga bisa. Istilah bacem sendiri adalah suatu proses pengawetan suatu makanan. Spesialisasinya apalagi jika bukan ayam bacem yang gendut, berwarna coklat gelap dengan bumbu yang meresap hingga ke tulang-tulangnya.
Mudah bukan membuat ayam bacem goreng? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
