Jenuh dengan makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep ayam fillet sambal matah ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! ayam fillet sambal matah cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Banyak orang sudah minder duluan ayam fillet sambal matah karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam fillet sambal matah! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak ayam fillet sambal matah hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam fillet sambal matah!
Untuk menyiapkan Ayam Fillet Sambal Matah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan Ayam:
- Gunakan 250 gram ayam fillet
- Gunakan 180-200 gram tepung bumbu serbaguna
- Sediakan 1 sdt bawang putih bubuk
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 2 sdt saus tiram
- Siapkan 40 ml air
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya minyak utk menggoreng
- Sediakan Sambal Matah:
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 15 buah cabai rawit merah
- Siapkan 2 batang serai (ambil putihnya)
- Gunakan 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Siapkan 5 sdm minyak goreng
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis
- Ambil Secukupnya garam, gula pasir, dan penyedap rasa
Bahan-bahan membuat Ayam Sambal Matah pun mudah di dapat, seperti: Ayam, Jeruk Nipis, Bawang Putih, Garam, Lada Halus, Ketumbar Halus, Minyak, Bawang Merah, Cabai Rawit, Serai, Daun Jeruk, Terasi, Garam, Minyak, Jeruk Limau. Sambal Matah is a raw, spicy shallot salsa or condiment from Bali, Indonesia. There is no direct translation of the Malay/Indonesian word sambal. It usually refers to spicy condiments, both raw and cooked like Sambal Belacan and Sambal Ijo ; but can also refer to mains and sides like Prawn Sambal and Sambal Goreng (a spicy stir fry, recipe soon!).
Proses menghidangkan Ayam Fillet Sambal Matah:
- Ayam: potong tipis ayam fillet menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu marinasi dgn lada bubuk, bawang putih bubuk, saus tiram, dan garam. Diamkan selama 15 menit di dalam kulkas.
- Setelah 15 menit keluarkan ayam. Di wadah lain, ambil 4 sdm tepung bumbu serbaguna lalu campurkan dgn air. Celupkan ayam hingga rata.
- Lalu langsung gulirkan ke tepung bumbu serbaguna. Bolak balik ayam (kalau bahasa jawa bilangnya "awur2kan" 😁) hingga gimbal atau keriting.
- Goreng di minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Sambal Matah: potong2 bawang merah, serai, cabai rawit merah dan daun jeruk.
- Panaskan minyak lalu tuang ke bumbu yg sudah dipotong-potong td, beri garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk rata. Lalu beri perasan jeruk nipis.
- Letakkan ayam di piring saji lalu tuang sambal matah diatasnya. Ayam Fillet Sambal Matah siap untuk disajikan ☺️. Selamat mencoba 💞.
Ayam suir dengan sambal khas Bali yaitu sambal matah atau biasa disebut sambal mbeh. Menu yg satu ini sempat booming, gak perlu jauh jauh ke Bali untuk menikmatinya krn sudah byk sekali resep yg dpt kita peroleh di internet. Lihat juga resep Ayam pok pok sambal matah enak lainnya. Masukkan potongan fillet ikan ke dalam Adonan Tepung. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kunng keemasan dan tiriskan.
Mudah bukan membuat ayam fillet sambal matah? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
