Bosan dengan makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep bacem ayam tempe ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! bacem ayam tempe cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Kebanyakan orang takut mulai memasak bacem ayam tempe karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bacem ayam tempe! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibikin terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat bacem ayam tempe hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin bacem ayam tempe yuk!
Untuk membuat Bacem Ayam Tempe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan :
- Ambil 1/4 ayam potong
- Siapkan 1 buah tempe
- Ambil 2 batang sereh
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas
- Ambil 3 buah gula jawa (tergantung tingkat kemanisannya)
- Ambil secukupnya garam
- Ambil secukupnya kecap manis
- Sediakan secukupnya penyedap rasa
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Ambil 1/2 sdm ketumbar
- Siapkan 1 buah kemiri
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
Ahh , kalau semasa sekolah sepertinya semua hal menyenangkan, jarang dukanya, kecuali ketika saat penelitian kala harus memasukkan satu truk pupuk kandang ke. Bagi yang berasal dari Jogja atau pernah tinggal di daerah sekitarnya dan Jawa Tengah pasti tak asing dengan menu ini. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Dinikmati bersama nasi sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, bahkan dicemil begitu saja juga nikmat!
Proses membuat Bacem Ayam Tempe:
- Siapkan bumbu halus lalu ditumbuk/ulek, kemudian lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk digeprek. Supaya mudah halus taburi garam sedikit.
- Cuci bersih ayam, kemudian rebus dalam panci dan masukkan bumbu halus.
- Tambahkan gula jawa, garam, kecap manis, aduk kemudian tutup pancinya.
- Setelah ayam hampir empuk, masukkan tempe supaya tidak mudah remuk.
- Koreksi rasa, dan tutup kembali panci sampai air menyusut.
- Baceman siap di goreng.
- Bisa juga dimasukkan ke dalam wadah kedap udara, lalu masukkan kulkas. Kalau lapar tinggal goreng, hidangkan selagi hangat bersama nasi putih dan sambal. Maknyuusss 😁
Seperti juga membuat tahu dan tempe bacem ataupun gudeg jogja, Resep Ayam Goreng Bacem juga menggunakan jinten dan gula jawa sebagai salah satu bumbu rahasianya. Selain itu untuk merebus ayamnya digunakan juga air kelapa supaya hasilnya lebih legit dan lezat. Campur bumbu halus dengan air, gula merah, asam, gula, garam, dan kecap manis di dalam wajan atau panci. Masukkan tempe, susun dan ratakan hingga kerendam bumbu, tambahkan daun salam dan lengkuas. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut.
Mudah bukan membuat bacem ayam tempe? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
