Coba resep char siu chicken sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan char siu chicken untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang takut mulai memasak char siu chicken karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari char siu chicken! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat memasak char siu chicken hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin char siu chicken yuk!
Untuk membuat Char Siu Chicken, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 500 gram fillet dada Ayam
- Sediakan Bumbu Hoisin : haluskan
- Ambil 5 siung Bawang Putih
- Ambil 5 buah cabe kering kecil
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Siapkan 2 iris jahe
- Ambil 1 sdm Gula merah
- Gunakan 1 sdm kedelai hitam / tauco manis
- Siapkan Bumbu Saus :
- Sediakan 2 sdm Gula merah
- Sediakan 2 sdm kecap kikkoman
- Gunakan 2 sdm Saus Tiram
- Sediakan 1 sdm Minyak Wijen Toasted (kalau biasa 2 sdm)
- Gunakan 1 sdm Tauco Korea Doenjang
- Sediakan 1 sdt Ngohiong bubuk
- Ambil 1 sdt Merica hitam bubuk
- Ambil Secukupnya garam bila perlu
- Gunakan Pewarna :
- Siapkan 1 sdt Chinesse Safron atau 1 sdt Angkak
- Gunakan 2 sdm Cuka beras
This easy char siu chicken recipe comes from one of my favorite cookbooks of the year, Vietnamese Food Any Day: Simple Recipes for True, Fresh Flavors by Andrea Nguyen. Nguyen writes, "Savory-sweet and garlicky Chinese barbecued pork, called char siu in Cantonese and xá xíu in Vietnamese, is hard to resist. Char Siu Chicken Char siu (meaning "fork roast") is typical in Chinese cuisine and normally gets its red hue from food coloring. In this rendition, beet powder, a natural alternative, lends.
Cara memasak Char Siu Chicken:
- Siapkan Dada Ayam,.. bila tdk memiliki Clever - Pisau China - bersihkan semua tulangnya
- Rendam Safron dengan cuka beras merah (hasil fermentasi cuka beras dan Bawang Bombay merah - atau gunakan 1 sdt Angkak
- Giling halus Bumbu Hoisin, campur dengan bumbu bumbu lain,
- Masukkan seluruh saus” aduk rata, Masukkan Ayam dan marinate di kulkas setidaknya 2 jam - menginap lbh baik.
- Charsiu harusnya dipanggang menggantung dengan asap yang panas sehingga cepat masak dan kering. Krn sy pakai Oven biasa, maka Panaskan Oven 240-250 dercel api atas bawah. Susun di Rak yg dibawahnya rak dialasi dengan pirex / wadah krn nanti sausnya akan jatuh kebawah.. Panggang 20 menit dalam keadaan kulit di sisi bawah, balikkan dan oven pakai grill sekitar 20 menit hingga matang dan Charred - terlihat kesat-
- Potong” Charsiu dan taruh diatas Nasi putih atau Nasi Hainam,.. Haujek 😋😋😋
How to Make Char Siu Chicken. Who says that char siu is limited to pork? Try this chicken variation and you'll be convinced otherwise. Prepare the char siu chicken: Pat the chicken thighs with paper towels to remove excess moisture, then trim and discard any big fat pads. If the thighs are large or super uneven in thickness.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat char siu chicken. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
