Ingin memasak ayam goreng ngohiang yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam goreng ngohiang terbaik! Satu lagi makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - ayam goreng ngohiang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang sudah minder duluan ayam goreng ngohiang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng ngohiang! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan ayam goreng ngohiang hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam goreng ngohiang yuk!
Untuk menghidangkan Ayam Goreng Ngohiang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 3/4 kg daging ayam, potong-potong jangan terlalu besar
- Ambil 3/4 sdt garam
- Ambil 3/4 sdt bubuk ngohiang
- Siapkan 1/4 sdt kecap asin (untuk aroma saja)
- Siapkan 3/4 sdt garam ke-2 (untuk taburan sebelum digoreng, bisa diskip)
- Siapkan minyak yang banyak untuk menggoreng
Ngohiong Ayam adalah salah satu lauk pauk hari ini. Sekali lagi, karena kami menghindari Babi yang membuat kolesterol melonjak, maka Resep Ngohiong halal kali ini saya buat dengan daging Ayam (giling). Ngohiong merupakan makanan khas Chinese (food). Ngohiong atau Gohiong adalah masakan Chinesee adonannya seperti otak-otak atau bakso, tetapi karena digulung dengan kulit tahu, maka sangat renyah ketika digoreng.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Ngohiang:
- Campur semua bahan kecuali garam kedua dan minyak goreng. Aduk rata, diamkan minimal 15 menit agar bumbu meresap
- Panaskan minyak dengan api kecil, ketika minyak sudah panas, campurkan garam kedua ke ayam, aduk rata kemudian goreng hingga terendam ayamnya, tutup wajan sekitar 10 menit. Masak ayam hingga bewarna kuning kecoklatan. Selesai. Simpel toh😉
- Ini penampakan bagian dalam daging, masak sampai ke dalam, kering di luar tapi tetap juicy di dalam
- Ini foto ayam tanpa editan. Canyik kan warna kulitnya😉😁. Kuncinya agar dapat warna cantik adalah: 1. Saat memasak benar-benar dengan api kecil-sedang, 2. 10 menit pertama harus ditutup 3. Digoreng dalam minyak yang banyak (harus terendam) pada wajan yang tebal (agar panas api merata) dan potongannya jangan terlalu besar (kalau saya, paha ayam saya bagi 2 lagi, segitu kira-kira ukuran besar punya saya)
Lihat juga resep Ayam Goreng Ngohiong Krispi enak lainnya. Resep Masakan Ayam Goreng Ngo Hiong Ala Cina Ngo Hiong atau yang dalam bahasa Inggris artinya Five Spice Powder merupakan salah satu bumbu khas yang sering dipakai dalam menu kuliner Cina. Salah satu kuliner khas Imlek yang layak dicoba adalah ngohiang. Gorengan yang satu ini mirip dengan sosis ikan, karena dibuat dari seafood giling dan ayam. Kadang disebut juga dengan nama kekian, meskipun sebenarnya ngohiong dan kekian adalah dua masakan berbeda.
Mudah bukan membuat ayam goreng ngohiang? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
