Bosen dengan hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep ayam goreng garing ala kanton ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Hidangan ayam goreng garing ala kanton ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang sudah menyerah duluan ayam goreng garing ala kanton karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng garing ala kanton! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan ayam goreng garing ala kanton hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam goreng garing ala kanton yuk!
Untuk memasak Ayam Goreng Garing ala Kanton, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr ayam Horn (sy bagian dada)
- Sediakan ❤ Bumbu2 ::
- Ambil 3 siung bwg putih
- Sediakan 2 btg bawang daun
- Gunakan 3 cm jahe
- Ambil 1 sdm Bb co (saya ganti madu)
- Sediakan 1 sdm cuka
- Siapkan 1/2 sdm bubuk Ngohiong (💕 ala saya)
- Sediakan secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Sediakan 💕 Bumbu Ngohiong ala saya ::
- Siapkan 1 btg kayu manis kurleb 7cm
- Sediakan 3 bj cengkeh
- Ambil 1/4 sdt jintan, haluskan
- Ambil 1/4 sdt merica, haluskan
- Ambil 3 iris pala, haluskan
Dengan cara ini hasil gorengan anda lebih garing tanpa berminyak. Hidangan ayam goreng 'spicy' pastinya menjadi kegemaran ramai. Tapi jika kita ni ada anak-anak ramai, jenuh juga nak beli di restoran. Lihat juga resep Ayam Goreng enak lainnya.
Cara memasak Ayam Goreng Garing ala Kanton:
- Cuci bersih ayam dan buang lemak2nya, ayam jgn di potong2 lagi ya…potong2nya ntar aja klo udah mateng.
- Bumbu ngohiong (bubuk 5 rempah, saya minus pekak/bunga lawang) versi saya…haluskan dg bumbu lain spt bawang putih, daun bawang dll kecuali kayu manis dan cengkeh.
- Ungkep/ rebus ayam dg bumbu tadi masukkan kayu manis, cengkeh,cuka, bb co (madu)…masak ayam sampai matang dg api kecil sampai bumbu meresap (ayam bisa di tusuk2 dgn garpu) dan air menyusut, matikan api….wangi rempah. Note: Sbnrnya pas ngeliat di. You tube itu ayamnya sampe tenggelam dan stlh itu di angkat terus di siram2 gitu dg air yg sdh berbumbu itu…ini saya gak sampe tenggelam hanya berenang aja…😊 jd saya sering bolak balikin ayamnya biar bumbunya meresap.
- Gantung ayam slm 1 jam, krn hanya sedikit saya tiriskan spt ini agar sisa airnya turun.
- Goreng dg minyak banyak dan api sedang cenderung kecil sampai kuning kecoklatan, tiriskan. Note: Sebaiknya pake wajan cekung ya…
- Potong2 dg pisau besar yg tajam siap di sajikan dg saus kesukaanmu dan ternyata…mirip pemirsa enak…garing di luar empuk di dalam, gurih, wangi…👌
- Note :: Utk Master2…Mohon di koreksi kalo ada yg kurang…hehehe..terutama Sausnya ya..(soalnya saya lebih suka di makan begini aja).
Lebih terkenal sebagai salah satu menu andalan di rumah makan cepat saji ala jepang, ayam katsu ini juga cocok sekali dijadikan lauk bekal. Buah hati atau orang terkasih pasti akan senang sekali saat membuka kotak bekalnya dan melihat menu ini tersaji cantik di dalamnya. Akan lebih nikmat jika ditemani dengan salad sayur mayonaise dan siraman saus sambal, saus tomat atau saus tiram. Apabila ayam telah kelihatan garing dan keemasan, boleh angkat dan hidangkan. Tips: Kaki ayam goreng tidak sama seperti kaki ayam masak sup atau tomyam.
Mudah bukan membuat ayam goreng garing ala kanton? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
