Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel yuk!
Untuk membuat Ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 12 sdm terigu
- Siapkan 1 sdm tepung beras
- Siapkan 1 sdm santan kara
- Siapkan 1 genggam kecambah
- Sediakan 1 kepal kubis
- Ambil 15 ekor udang (saya pakai udang ukuran jari kelingking)
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 siung bawang merah
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1,5 sdt garam
- Sediakan 1 gelas air
- Siapkan minyak untuk menggoreng
Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala resep ote ote spesial. Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur. Di berbagai daerah, terutama di Jawa Timur bentuk bakwan sayur nya biasanya lebih gendut. Adonan dan bumbu bakwan sayur nya sebenarnya sama.
Cara membuat Ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel:
- Cuci udang,buang kepalanya,sisihkan
- Cuci kecambah dan kubis,iris kubis tipis2
- Haluskan bawang merah,bawang putih,ketumbar,garam,campur dengan tepung,santan, tambah air sedikit2 hingga menjadi adonan
- Tambahkan kecambah dan irisan kubis,aduk rata
- Bila sudah tercampur,masukkan udang,aduk lagi
- Panaskan minyak goreng,ambil satu sendok penuh adonan lalu goreng hingga kuning kecoklatan
- Bila sudah matang,angkat dan tiriskan
- Ote-ote siap d hidangkan dengan saus sambal atau cabai rawit.
- Catatan: Biasanya ote2 dicetak menggunakan sendok sayur (irus) biar bentuk bulat sempurna dan rapi,tp saya memakai sendok makan,biar ukuran ote2 lbh kecil dan cepat matang
Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Oleh karena itu, sup udang jadi makanan khas daerah tersebut.
Selamat mencoba resep ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
