Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep soto betawi ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan soto betawi! Sajian spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan soto betawi karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan soto betawi hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto betawi!
Untuk membuat Soto Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gr iga sapi
- Sediakan 300 gr daging rendang
- Gunakan 250 gr kikil tebal
- Siapkan 265 ml santan kental kara instan
- Sediakan 2 bungkus susu Dancow
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Ambil 3 buah kemiri
- Gunakan 2 buah kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 2 batang sereh
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt pala bubuk (bisa skip)
- Sediakan 2 buah pala
- Sediakan 1 sdm lada halus
- Siapkan 3 buah kapulaga
- Ambil Cengkeh
- Siapkan 2 batang kayu manis
- Sediakan 1 sdt jinten
- Sediakan Air
- Siapkan Garam, gula, penyedap rasa sesuaikan
It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi or beef soup in coconut milk is one of Indonesian traditional food from Jakarta (the capital city of Indonesia). It's really aromatic with the combination of lots of herbs. by Ayoe Rakha.
Proses menyiapkan Soto Betawi:
- Rebus daging dan iga di air yang sudah di beri garam sedikit selama 30menit. Kemudian angkat daging dan iga, buang air lalu ganti dengan air rebusan baru.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jinten, kemiri, kunyit. Lalu tumis bumbu beserta bumbu lainnya (ketumbar bubuk, lada halus, pala, kapulaga, cengkeh, kayu manis, jahe, lengkuas, Sereh, daun salam, daun jeruk). Tumis hingga bumbu matang.
- Kemudian masukkan santan kental instan dan susu bubuk, beri air segelas belimbing masak hingga meletup letup. Jika sudah meletup, pindahkan ke air rebusan daging dan iga yang baru. Beri garam, gula, penyedap rasa, masak hingga daging dan iga empuk.
- Setelah daging dan iga empuk, angkat dan tiriskan. Lalu goreng sebentar. Koreksi rasa kuah, jika sudah pas kompor bisa di matikan.
- Rebus kikil 15 menitan, angkat dan tiriskan. Goreng sebentar.
- Pelengkap soto : kentang goreng, tomat, daun bawang, jeruk limau, bawang goreng, emping / kerupuk.
- Sambal : cabe rawit merah secukupnya + 1 siung bawang putih, rebus hingga matang, haluskan dan siram dengan sisa air rebusan sedikit.
- Acar : 3 buah timun kupas kulitnya, 3 buah wortel kupas, 5 siung bawang merah. Potong sesuai selera, beri 1/2 sdt garam, 1 1/2 sdt gula, 1 sdm cuka, lalu siram dengan air panas. Taruh di kulkas agar tambah meresap.
- Cara penyajian : daging dan iga di potong kecil, kikil potong kecil, kentang potong, taruh di mangkok, beri tomat, daun bawang, bawang goreng lalu siram dengan kuah panas. Beri perasan jeruk limau, sambal dan acar. Soto Betawi siap di santap ☺️👍🏻
Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto betawi. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
