Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep bakwan sayur /ote ote sambal petis ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! bakwan sayur /ote ote sambal petis pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan bakwan sayur /ote ote sambal petis karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan sayur /ote ote sambal petis! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat bakwan sayur /ote ote sambal petis hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep bakwan sayur /ote ote sambal petis!
Untuk membuat Bakwan sayur /ote ote sambal petis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 15 s/d 20 SDM tepung terigu
- Gunakan 5 SDM tepung beras
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil Sedikit jahe
- Gunakan 1 biji Telur ayam
- Ambil Air matang
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil Penyedap
- Siapkan Merica bubuk
- Siapkan Ketumbar bubuk
- Sediakan Pelengkap
- Ambil 1 buah wortel
- Sediakan 5 biji kacang panjang
- Ambil sesuai selera Toge
- Siapkan 1 btg daun bawang
- Ambil Sambal petis
- Gunakan 1 s/d 2 sdt petis udang manis
- Gunakan sesuai selera Cabe rawit
- Gunakan Air hangat
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Gula merah serut secukupnya
Di tempat lain dikenal juga dengan nama bakwan atau Bala-bala. Bakwan Sayur - Vegetables Fritter Batter for bakwan/Indonesian fritters. My bakwan batter uses very simple ingredients: all-purpose flour, rice flour, salt, sugar, ground white/black pepper, grated garlic, egg, and ice cold water. Rice flour is the secret ingredient to get crispy fritters.
Cara memasak Bakwan sayur /ote ote sambal petis:
- Bersihkan sayuran potong panjang tipis
- Dalam wadah campurkan bumbu halus (bawang merah putih jahe) tepung terigu tepung beras telur dan air (pemakaian air menyesuaikan sampai adonan dirasa agak kental tidak encer) tambahkan garam merica ketumbar bubuk penyedap test rasa
- Panaskan minyak dalam wajan agak banyak lalu campurkan sedikit demi sedikit sayuran kedalam adonan tepung lalu goreng sampai kecoklatan angkat sajikan
- Sambal petis : ulek halus cabe lalu tambahkan petis dan air hangat tambahkan gula merah garam test rasa lalu didihkan didalam panci angkat dan sajikan
- Tips : agar adonan tidak mencair sayuran dimasukkan sedikit demi sedikit ya…Selamat mencoba
Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala resep ote ote spesial.
Selamat mencoba resep bakwan sayur /ote ote sambal petis! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
