Jenuh dengan hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep lele santan cabe hijau ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! lele santan cabe hijau salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan lele santan cabe hijau karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lele santan cabe hijau! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan lele santan cabe hijau hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin lele santan cabe hijau yuk!
Untuk menyiapkan Lele Santan Cabe Hijau, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg .Lele
- Siapkan 1/4 .Santan kental (boleh instan / dari kelapa)
- Siapkan secukupnya .Bawang merah
- Siapkan 2 biji .Cabe merah
- Siapkan secukupnya .cabe hijau besar
- Gunakan 6 buah .cabe rawit bila suka pedas
- Siapkan Seruas .Jahe seujung jari
- Gunakan Seruas .Kunyit seujung jari
- Gunakan secukupnya .Lengkuas,sereh, daun salam & daun jeruk
- Siapkan (Masing2 ya bun)
- Siapkan 500 ml . Air
Nah, bagian pertama pada ikan lele yang akan dibersihkan adalah bagian insang yang ada dikepala ikan. Kemudian masukkan air dan santan secara bertahap. Aduk-aduk perlahan agar santan tidak pecah. Tambahkan Royco Kaldu Ayam, Bango Kecap Manis, gula pasir, dan garam secukupnya.
Proses menyiapkan Lele Santan Cabe Hijau:
- Goreng semua bumbu kecuali cabe rawit,cabe hijau, sereh,lengkuas & daun salam ma daun jeruk
- Blender bumbu yg sdh digoreng
- Tumis bersama sereh, lengkuas, daun salam & daun jeruk
- Setelah harum masukan cabe tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya
- Tambahkan air masukan lele
- Masukan santan tunggu sampe mendidih,angkat sajikan
- Selamat mencoba
Terakhir, masukkan lele dan cabai hijau. Masak hingga kuah menyusut dan mengental. Cara Membuat Ikan Lele Sambal Cabai Hijau: Pertama, siapkan wajan terlebih dahulu dan tuangkan minyak goreng kedalamnya. Setelah minyak panas, silahkan goreng ikan kedalam minyak hingga ikan kekuningan dan matang secara merata. Selanjutnya, kita akan buat bumbu cabai hijaunya.
Selamat mencoba resep lele santan cabe hijau! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
