Jenuh sama makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep pindang meranjat ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi hidangan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - pindang meranjat! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan pindang meranjat karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang meranjat! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat pindang meranjat hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang meranjat yuk!
Untuk menyiapkan Pindang meranjat, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg ikan patin potong sesuai selera
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 1 bungkus kecil asam jawa
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Siapkan 7 buah cabe merah
- Ambil 5 buah cabe rawit
- Ambil 2 buah serai di geprek
- Ambil Bahan pelengkap :
- Sediakan 1 buah nanas muda potong kecil kecil
- Gunakan 2 batang daun bawang potong agak besar
- Sediakan 1 ikat kemangi di ambil daun nya
- Siapkan secukupnya Gula, garam
PINDANG MERANJAT Bagi penggemar kuliner khas Sumatera Selatan, menu pindang pasti tak asing lagi. Di daerah asalnya menu pindang ikan mempunyai rasa dan resep yang bervariasi, salah satunya Pindang Ikan Meranjat yang asalnya dari kampung Meranjat. Ciri khas pindang meranjat adalah kuahnya yang berwarna kecokelatan. Bahkan, figur publik asal Sumatera Selatan seperti Menteri Perhubungan, Budi Karya Sumadi, aktor Anwar Fuady dan presenter Helmy Yahya, mengakui kenikmatan citarasa pindang patin Meranjat ini.
Cara membuat Pindang meranjat:
- Haluskan bumbu halus. Rebus air setengah panci tunggu hingga mendidih lalu msukkan bumbu halus. Tambahkan asem jawa dan serai Tambahkan gula dan garam tes rasa.
- Masukkan ikan. Masak hingga ikan matang berubah warna. Tes rasa lg.
- Masukkan kemangi, nanas dan daun bawang. Masak 5 menit kmudian matikan api.
Masakan ini khas daerah Meranjat di Sumatera Selatan. Bumbu yang dihaluskan: Usaha pindang ikan meranjat ini perlu ditunjang dengan menggunakan mesin universal friter, mesin ini berguna untuk menghaluskan bumbu halus sehingga proses memasak pindang ini dapat dikerjakan dengan sangat mudah dan cepat. Mesin universal friter ini sangat sesuai digunakan oleh para pengusaha terutama dalam bidang kuliner sebab akan lebih mudah dalam mengaluskan bumbu halus agar lebih mudah. Kita yang cuma bertiga bareng Alya, jelas gak sanggup buat ngabisin ikan segitu banyak. Pindang Meranjat dengan citarasa pedas, manis dan asam.
Selamat mencoba resep pindang meranjat! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
