Ingin tau rahasia bikin uyen (gorengan talas) yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep uyen (gorengan talas) terbaik! uyen (gorengan talas), makanan gampang dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak uyen (gorengan talas) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari uyen (gorengan talas)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan uyen (gorengan talas) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep uyen (gorengan talas)!
Untuk memasak Uyen (Gorengan Talas), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg talas (berat bersih, tanpa kulit)
- Siapkan 100 gr kacang tanah (goreng)
- Ambil 150 gr terigu+1 sdm maizena
- Sediakan 100 ml air
- Gunakan secukupnya garam+kaldu jamur+lada
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 5 bh bawang putih
- Gunakan 5 bh bawang merah
- Gunakan Bahan saos sambal uyen:
- Ambil 20 bh cabe merah keriting
- Ambil 5 bh rawit merah
- Siapkan 3 bh bawang putih
- Ambil 3 sdm sambal botol
- Gunakan 500 ml air
- Siapkan secukupnya garam+gula
- Siapkan secukupnya air perasan jeruk nipis/cuka putih
Bahan dasar dari cemilan gorengan ini adalah ubi talas, ada yang menyebut "ubi keladi". Sementara "uyen" sendiri sering juga disebut "talas goreng" atau "keladi goreng". Tidak semua jenis talas enak untuk diolah menjadi "uyen", talas yang digunakan adalah "talas pandan". Cara Membuat Bakwan Keladi (Uyen) - Punya stok talas sisa bebikinan kue beberapa hari lalu dan bingung mau dibikin apa.
Langkah-langkah menyiapkan Uyen (Gorengan Talas):
- Kupas bersih talas, bilas dgn air matang. Lalu serut kasar.
- Masukan semua bahan jadi satu. Aduk sampe tercampur rata. Jangan overmix nanti talasnya hancur berair.
- Ambil secukupnya adonan. Bulatkan lalu goreng di minyak banyak (api sedang) sambil sesekali diaduk. Goreng sampe berubah warna kuning keemasan.
- Cara buat sambal: Blender/ulek cabe merah keriting+rawit merah+bawang putih. Siapkan panci, kasi air+ulekan cabe+sambel botol+garam+gula. Masak sampe matang biar gk bau langgu/mentah. (pake api kecil). Matikan api. Kasi perasan jeruk/cuka. Tes rasa (rasanya harus asem manis pedas).
Akhirnya dibikin bakwan keladi saja, yang bikinnya super gampang dan nggak perlu pakai bahan yang aneh-aneh karena sesederhana itu. Uyen atau keladi goreng adalah salah satu kue yang biasanya dijual / dijajakan dengan jajanan Chinese di Medan. Lihat juga resep Uyen / talas goreng enak lainnya. Berikut ini adalah kumpulan resep masakan mengenai Resep Uyen Talas Bangka. Selain itu anda juga dapat mencari resep masakan lain, misal Resep Uyen Talas Bangka dengan sangat mudah melalui Layanan Pencarian resep ResepID.
Selamat mencoba resep uyen (gorengan talas)! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.