Jenuh sama hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep pindang patin meranjat ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! pindang patin meranjat cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan pindang patin meranjat karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang patin meranjat! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan pindang patin meranjat hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang patin meranjat yuk!
Untuk menyiapkan Pindang Patin Meranjat, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ikan patin sedang
- Ambil 1/2 nanas ukuran sedang
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 15 buah cabai merah
- Sediakan 5 buah cabai rawit (jika suka pedas)
- Gunakan 2 buah cabai belah dua tp jangan putus
- Ambil Sejempol laos
- Sediakan 1 batang serai
- Siapkan sesuai selera Air asem jawa dari sejempol asam jawa
- Ambil 1 sachet Terasi
- Sediakan 1 sdm garam kasar
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan 1 batang daun bawang
Tapi siapa sangka, ternyata Palembang juga memiliki makanan khas lain yang sangat lezat yaitu Pindang Patin Palembang. Pindang meranjat selain ikan juga ada pindang tulang sapi. Soal rasa jangan ditanya, perpaduan asam pedas, segar, dan aroma kemangi serta cabai rawit utuh benar-benar akan memanjakan lidah. Pindag ini mirip sama pindang bandeng kalau di Jawa, tepatnya dari Betawi. tapi bedanya, kalau Pindang Meranjat ini memakai ikan Patin, sedang Pindang Bandeng Betawi pakai ikan bandeng, dan ada uniknya, karena bumbunya di bakar dulu.
Langkah-langkah menyiapkan Pindang Patin Meranjat:
- Potong-potong patin menjadi beberapa bagian, kepalanya di belah dua. Cuci bersih.
- Haluskan bawang merah bawang putih cabai dan terasi dengan garam kasar. Tidak perlu terlalu halus, bagi yang suka pedas bisa d tambah cabai rawit.
- Geprek laos dan datang serai, buat simpul batang serai. Potong - potong nanas ukuran sedang
- Masukkan ikan kedalam panci tambahkan bumbu halus, laos, batang serai, cabai yang di belah, nanas potong kemudian air asam jawa. Tambahkan air sampai ikan terendam
- Jerang di atas api, koreksi rasa bila kurang bisa d tambah kan garam gula pasir air asam jawa maupun cabai giling buat yang suka pedas
- Setelah dirasa pas tambahkan daun bawang dan beberapa helai daun kemangi. Matikan dan sajikan dengan sambal nanas. Resep sambal nanas bisa di liat d resep aku 😄😄
Sedang pindang Maranjat ini bumbunya langsung cemplung ke kuahnya. Pindang meranjat: de meest hete en kruidige Zuid-Sumatraanse pindang variant van Meranjat dorp, Ogan Komering Ilir Regency. Gebruikt iwak Salai (gerookte vis) gemaakt van meerval, Patin , Baung of Lais vis. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Lihat juga resep Pindang Patin Pegagan enak lainnya.
Selamat mencoba resep pindang patin meranjat! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
