Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep pindang meranjat ikan baung ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan pindang meranjat ikan baung untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak pindang meranjat ikan baung karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang meranjat ikan baung! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat pindang meranjat ikan baung hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pindang meranjat ikan baung!
Untuk menyiapkan Pindang Meranjat Ikan Baung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg Ikan baung
- Gunakan Jeruk nipis
- Sediakan 1 buah Tomat merah, potong dadu besar
- Gunakan Kemangi
- Sediakan 10 buah Cabe rawit
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang sereh, digeprek
- Siapkan Lengkuas, digeprek
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Gula, garam
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan Kunyit
- Sediakan Jahe
- Siapkan Terasi
- Ambil 1 butir kemiri
Memang biasanya pindang meranjat itu kalau tidak pindang tulang, ya pindang ikan, dan umumnya ikan yang digunakan adalah ikan patin ataupun ikan baung ataupun mujair. Pindang Meranjat rasanya ada sedikit manis, pedas, asem, asin ditambah dengan sedikit rasa dari terasi udang yang menyatu dalam kuah sehingga memberi cita rasa yang unik dan khas. Pindang ikan meranjat ini menjadi favorit para penggemar pindang Palembang pada umumnya. Lihat juga resep Pindang Ikan Baung Sungai enak lainnya.
Proses memasak Pindang Meranjat Ikan Baung:
- Bersihkan ikan, potong sesuai selera, marinasi dgn jeruk nipis peras supaya ga amis
- Tumis bumbu halus, kemudian masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
- Masukkan ikan, tumis sebentar, kemudian masukkan air secukupnya. Tambahkan garam dan gula. Masak hingga ikan matang
- Koreksi rasa sesuai selera. Masukkan rawit, tomat dan daun kemangi. Matikan api. Pindang siap disajikan 😄
Di RM Pindang Meranjat Syafik tersedia beberapa pilihan pindang, tergantung selera, antara lain pindang tulang, pindang ikan patin, ikan gabus, atau pindang ikan salai (ikan asap). Soal rasa jangan ditanya, perpaduan asam pedas, segar, dan aroma kemangi serta cabai rawit utuh benar-benar akan memanjakan lidah. Menua baru kedua yang sama adalah Pindang Baung Meranjat. Dari namanya saja sudah jelas, bumbu-bumbunya pasti menggunakan bahan-bahan pindang asal Meranjat. Bedanya jelas, kuah pindang meranjat lebih tebal/medok di lidah.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pindang meranjat ikan baung hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
