Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep talas goreng kuah cabai (uyen) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! talas goreng kuah cabai (uyen) salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan talas goreng kuah cabai (uyen) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari talas goreng kuah cabai (uyen)! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan talas goreng kuah cabai (uyen) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep talas goreng kuah cabai (uyen)!
Untuk menyiapkan Talas Goreng Kuah Cabai (Uyen), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Bahan talas goreng
- Siapkan 400 gram talas yg sudah dikupas
- Siapkan 50 gram udang kupas (saya gk pakai karena malas ngupasnya)
- Siapkan 6 sdm tepung tapioka
- Ambil 2 sdm tepung beras
- Siapkan 1 sdm tepung terigu (optinal)
- Siapkan 3 siung bawang putih (haluskan)
- Siapkan 1 sdt lada (atau sesuai selera)
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan Secukupnya air
- Gunakan Bahan Saus
- Gunakan 200 ml air
- Ambil 5 buah cabai rawit merah
- Gunakan 1 siung bawang putih (haluskan)
- Siapkan 1 sdm saus sambal
- Gunakan 1/2 sdt gula merah
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt air jeruk nipis
Beberapa daerah yang terkenal dengan kelezatan panganan ini adalah Medan, Bangka, dan Pontianak. Untuk resep Uyen kali ini yg khas Pontianak. Buntil Daun Talas merupakan makanan tradisional Magelang yang dilapisi daun pepaya. Isi Buntil Daun Talas yaitu parutan kelapa udang asin dan biji petai.
Langkah-langkah menyiapkan Talas Goreng Kuah Cabai (Uyen):
- Bersihkan talas dan potong kecil menanjang.
- Tambahkan semua tepung dan semua bahan lainnya. Tambahkan air secukupnya. Aduk semua bahan hingga rata. Adonan jangan terlalu encer. Selanjutnya goreng dalam minyak yg sudah benar2 panas dengan api sedang. Masukkan 1 sdm penuh adonan dalam minyak panas, cetak/buat agar hasilnya tebal. Supaya dalamnya masih agak basah. Krispi diluar, kenyal didalam.
- Selanjutnya untuk membuat kuah cabainya, didihkan air. Kemudian masukkan cabai dan bawang putih.
- Setelah keluar aroma, masukkan garam, gula, dan saus sambal. Aduk sebentar hingga semua larut. Matikan api dan tunggu sampai hangat. Setelah sudah hangat bisa ditambahkan jeniper alias jeruk nipis peras. Jadilah kuah cabai dan siap untuk teman makan talas goreng (Uyen).
Kuliner ini biasanya dihidangkan dengan nasi hangat dan kuah santan dengan cabai yang lumayan pedas serta rempah-rempah sehingga warna kuah pun menjadi kuning kemerahan. Masukkan semua bahan bakwan menjadi satu. Aduk sampai tercampur rata. (Cukup sampai rata saja ya jangan overmix nanti talasnya hancur dan berair). BUJAN / UYEN GORENG recook @vitakwee. Bola-bola talas, aduk rata semua bahan talas.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat talas goreng kuah cabai (uyen) hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
