Bosen sama hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan), makanan mudah dan cepat untuk dibuat. Pas untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Pada umumnya orang takut mulai memasak kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan)! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) yuk!
Untuk menyiapkan Kotok Iwak Pe (Ikan Pari Asap Kuah Santan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 7 potong Ikan Pari Asap
- Gunakan 5 buah Cabe hijau besar, potong serong
- Siapkan 2 lembar Daun jeruk
- Sediakan secukupnya Garam, gula aren & kaldu jamur
- Gunakan 150 ml Santan instan (saya pakai kara sisa masak sebelumnya)
- Sediakan Bumbu Halus:
- Ambil 2 buah Cabe merah keriting
- Sediakan 2 siung Bawang merah
- Ambil 3 siung Bawang Putih
- Siapkan 5 butir Kemiri
- Siapkan 1/2 sdt Jinten
- Ambil 1 sdt Ketumbar
- Sediakan 1/2 ruas Kencur
- Ambil 1/2 ruas Kunyit
Mangut merupakan jenis olahan makanan bersantan dengan bahan utama ikan asap. Resep Ikan Asap Kuah Santan "Kotok'an iwak pangganggan" - Duration:. Resep Mangut Ikan Pari Asap Super Sedap Ala Bunda Tika - Duration:. Iwak Pe Kuah Santan Campur Tahu Tempe - Duration:.
Langkah-langkah membuat Kotok Iwak Pe (Ikan Pari Asap Kuah Santan):
- Tumis bumbu halus & daun jeruk sampai harum. Tuang air, masak sampai bumbu matang. Tambahkan santan tunggu hingga mendidih
- Masukkan ikan pari, tambahkan gula aren, garam & kaldu jamur. Tes rasa, masak hingga bumbu meresap
- Masukkan cabe hijau, masak hingga cabe matang. Angkat & sajikan dengan taburan bawang goreng
Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Ikan asap diolah dengan bumbu cabae, kunyit dan kuah santan.
Selamat mencoba resep kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan)! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
