Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep ayam goreng ungkep lengkuas ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Menu ayam goreng ungkep lengkuas ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang sudah minder duluan ayam goreng ungkep lengkuas karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng ungkep lengkuas! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibikin terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan ayam goreng ungkep lengkuas hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam goreng ungkep lengkuas!
Untuk menyiapkan Ayam Goreng Ungkep Lengkuas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg ayam, potong
- Siapkan 1 butir kelapa parut, sangrai hingga kecoklatan
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 1 siung kunyit
- Ambil 7 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri, sangrai dulu
- Siapkan Bumbu lain:
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir/jawa
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa
- Gunakan Bumbu Pawon:
- Sediakan 1 siung lengkuas, parut
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk purut
Setelah dingin, campurkanlah sisa bumbu ungkep tadi. Monggo silahkan disimak semua informasi dibawah ini. Ayam negeri oke, ayam kampung jelas mau banget. Kali ini saya setor ayam goreng bumbu ungkep ala saya.
Langkah-langkah memasak Ayam Goreng Ungkep Lengkuas:
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu lain (lengkuas parut, serai, daun salam, dan daun jeruk). Tumis sampai wangi.
- Tumis bumbu halus bersama semua bumbu pawon hingga harum
- Masukkan ayam, tambah air, tambahkan garam, penyedap rasa dan gula. Cicipi dan koreksi rasa. Masak sampai matang dan air menyusut.
- Angkat ayam, goreng dengan minyak panas hingga warna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Masukkan kelapa parut yang sudah disangrai tadi ke dalam sisa kuah ayam, aduk sampai kuah meresap ke kelapa, angkat.
- Goreng kelapa parut dengan 100 ml minyak panas. Aduk terus hingga kering. Angkat tiriskan.
- Sajikan ayam goreng dengan serundeng.
Masak hingga bumbu meresap dan hampir menyusut. Kalau masih sisa air, bisa dijadikan kuah soto. Editor : Vien Dimyati Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang sulit untuk dilewatkan. Lalu apa saja tips mengungkep ayam supaya bisa lezat?
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam goreng ungkep lengkuas hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
