Ingin bikin jangan santen iwak pe & tempe yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep jangan santen iwak pe & tempe terbaik! jangan santen iwak pe & tempe, makanan mudah dan cepat untuk dibuat. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Pada umumnya orang tidak berani memasak jangan santen iwak pe & tempe karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jangan santen iwak pe & tempe! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat jangan santen iwak pe & tempe hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin jangan santen iwak pe & tempe yuk!
Untuk memasak Jangan Santen Iwak Pe & Tempe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 12 bh/ 1kg ikan pe panggang
- Ambil 500 gr tempe dikukus
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Sediakan 3 bh kemiri
- Gunakan 100 gr cabai rawit
- Ambil 50 gr daun brambang
- Sediakan secukupnya gula & garam
- Sediakan minyak untuk menumis
- Sediakan 2 liter santan yg sedang kentalnya
Di Surabaya, ikan pari (yang biasa disebut iwak pe) termasuk salah satu jenis ikan yang populer dijadikan menu penyet. Penyet iwak pe ini biasanya menjadi pilihan di antara penyet tempe, tahu, ayam, telur dadar, dan lele. Namun, sebagian warung menyediakan menu iwak pe bersama sambal tapi tidak dalam bentuk penyet. Di penjuru kota Surabaya, warung… jadi cuma bisa lap iler nih,,disini ga ada yg jual iwak pe hiks,,waktu msih tinggal di lasem menu ini wjib hadir seminggu sekali, aroma pe asapnya itu lho tak tergantikan. cuman biasanya saya masaknya tahu goreng,tempe ama telur rebus goreng jg d cemplungin hehehh,,ada juga sih mba masakan yang pake ni pe asap,namanya kothok (kata bu mertua.
Proses memasak Jangan Santen Iwak Pe & Tempe:
- Cuci bersih ikan, tiriskan. Potong dadu besar tempe kukus
- Haluskan bawang putih, kemiri & cabai rawit
- Rajang halus bawang merah. Siapkan daun brambang (daun bawang merah)
- Panaskan minyak tumis bawang merah hingga layu kmdn masukkan bumbu halus. Tumis hingga bumbu matang.
- Masukkan iwak pe & tempe, aduk pelan spy ikan ga hancur
- Tuang santan, beri gula garam & didihkan smbil sesekali diaduk
- Mendidih cek rasa
- Rasa oke,masukkan daun brambang yg sdh dipotong² aduk & matikan api
- Pindahkan pd mangkuk saji & siap dihidangkan
- Iwak Pe a.k.a Ikan Pari asap / panggang
Nah, gue ajak lo makan di SEGO SAMBEL SURABAYA IWAK PE di vlog kuliner street food jogja kali ini. Suara.com - Berkunjung ke Semarang, kurang lengkap rasanya jika tak mencicipi mangut iwak pe (ikan pari). Ya hidangan berbahan dasar ikan pari ini menjadi salah satu kuliner andalan ibukota Jawa Tengah ini. Mangut sendiri adalah jenis masakan berkuah, yang tak melulu berbahan dasar ikan pari, dengan bumbu rempah-rempah yang sangat khas dan memiliki rasa yang eksotik. Soal harga disesuaikan dengan jenis dan ukuran ikan.
Selamat mencoba resep jangan santen iwak pe & tempe! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
