Ingin bikin tahu pentol corah yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep tahu pentol corah terbaik! Hidangan tahu pentol corah ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang tidak berani memasak tahu pentol corah karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu pentol corah! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan tahu pentol corah hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep tahu pentol corah!
Untuk menyiapkan Tahu Pentol Corah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 20 buah tahu goreng / tahu kulit
- Siapkan 200 gr tepung terigu
- Sediakan 200 gr tepung tapioka
- Sediakan 2 batang daun bawang (saya pakai 1, kebetulan stok habis)
- Sediakan 3 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 1 sachet kecil kaldu bubuk
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 250 ml air (sesuaikan, hingga mirip adonan bakso)
Selanjutnya, adonan dicetak menggunakan loyang dan dikukus selama beberapa jam. Seperti pentol pada umumnya, corah Madiun terbuat dari tepung kanji, tahu, bawang putih dan garam. Setelah semua bahan tercampur, selanjutnya adonan dikukus dan dipotong-potong saat matang. Pentol Corah lebih nikmat jika disajikan dengan sambal ekstra pedas.
Langkah-langkah menyiapkan Tahu Pentol Corah:
- Potong tahu menjadi dua. Ambil bagian dalamnya, hingga tinggal kulitnya saja. (Bagian dalam tahu bisa dijadikan tambahan bahan masakan lain hehe)
- Campur sisa bahan lainnya. Masukkan air sedikit-sedikit saja sambil diaduk rata. Kekentalan adonan kurang lebih mirip adonan bakso.
- Isi tahu dengan adonan, langsung tata dalam kukusan.
- Kukus sekitar 20 menit. Siap disajikan, atau setelah dipotong-potong sesuai selera.
- Sajikan bersama saus kacang lebih enak. Resep sudah diposting sebelumnya, dan ada di tautan ya.. ☺️🙏 - (lihat resep)
Siapa yang tak kenal pentol corah, jajanan khas Madiun ini sudah ada sejak puluhan tahun yang lalu. Jajanan enak Madiun ini banyak dibuat warga di Kelurahan Rejomulyo, Kecamatan Kartoharjo, Madiun. Seperti pentol pada umumnya, corah Madiun terbuat dari tepung kanji, tahu, bawang putih dan garam. Kawasan Rejomulyo memang terkenal dengan pusat pembuatan dan penjualan pentol corah. Untuk pentol corahnya, Bu Ninik hanya menggunakan pentol corah yang dibuat dari tepung kanji, tahu, air, dan bumbu yang terdiri atas bawang putih dan garam.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat tahu pentol corah. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
