Jenuh sama makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep pentol corah ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Hadirkan pentol corah untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah minder duluan pentol corah karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pentol corah! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan pentol corah hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pentol corah yuk!
Untuk membuat Pentol Corah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 10 sendok tepung terigu
- Siapkan 10 sendok tepung kanji
- Ambil daun bawang
- Sediakan penyedap rasa
- Ambil 3 bawang putih
- Siapkan air hangat
- Ambil tahu pong
- Siapkan Saos
- Sediakan 3 cabe
- Siapkan 1 bawang putih
- Siapkan saos sambal
- Gunakan saos tomat
Seperti pentol pada umumnya, corah Madiun terbuat dari tepung kanji, tahu, bawang putih dan garam. Kawasan Rejomulyo memang terkenal dengan pusat pembuatan dan penjualan pentol corah. Untuk pentol corahnya, Bu Ninik hanya menggunakan pentol corah yang dibuat dari tepung kanji, tahu, air, dan bumbu yang terdiri atas bawang putih dan garam. Pentol corah bikinan Ninik tersebar hingga Nganjuk, Ponorogo, Magetan, dan sejumlah kabupaten tetangga lain.
Proses memasak Pentol Corah:
- Masukkan semua tepung, bawang putih yg sudah dihaluskan, penyedap, daun bawang ke dalam wadah, beri air hangat sedikit demi sedikit uleni sampai kalis, koreksi rasa
- Siapkan tahu kopong alias tanpa isi, beri adonan ke dalamnya, bentuk pentol corah sesuai selera, kalo mau kotak, tinggal ditaruh di plastik dan ditipiskan lalu ditali.
- Siapkan air mendidih, masukkan tahu dan pentol, yg diplastik masukkan dengan plastiknya juga, tunggu sampai pentol dan tahu terapung.
- Angkat dan iris kecil2 menjadi kotak2. Untuk saos, rebus cabe dan bawang, lalu haluskan dan campur dengan bahan yg lain.
- Siap disajikan
Pentol corah adalah makanan khas Madiun yang wajib kamu cobain jika kamu adalah pecinta kuliner yang memiliki cita rasa yang pedas. Tahu corah terbuat dari bahan utama campuran tepung terigu, tepung kanji, air, olahan bumbu rempah-rempah seperti bawang putih, merica dan juga garam. Pentol corah biasanya juga dihidangkan bersama dengan cakar ayam dan krupuk bawang. Penjual pentol corah di Madiun terkenal di daerah Desa Rejomulyo, Kecamatan Kartoharjo. Makanan khas Madiun Jatim yang diberi nama pentol corah ini dibuat dari tepung terigu yang dicampur dengan tepung kanji, kemudian ditambahkan dengan bumbu bumbu berupa merica, bawang putih, garam, dan juga air.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pentol corah. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
