Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep pentol corah ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Menu pentol corah ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan pentol corah karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pentol corah! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan pentol corah hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pentol corah yuk!
Untuk memasak Pentol corah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 6 biji tahu pong/tahu goreng
- Gunakan 10 sdm tepung tapioka
- Ambil 11 sdm tepung terigu
- Ambil 3 siung bawang putih besar
- Siapkan Secukupnya lada bubuk
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya penyedap (me:royko)
- Siapkan Secukupnya air hangat
- Ambil Sambal corah:
- Sediakan sesuai selera Cabe rawit
- Siapkan 1 bawang merah
- Ambil 1 bawang putih
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya lada
- Gunakan Saus cabe/tomat
Seperti pentol pada umumnya, corah Madiun terbuat dari tepung kanji, tahu, bawang putih dan garam. Kawasan Rejomulyo memang terkenal dengan pusat pembuatan dan penjualan pentol corah. Untuk pentol corahnya, Bu Ninik hanya menggunakan pentol corah yang dibuat dari tepung kanji, tahu, air, dan bumbu yang terdiri atas bawang putih dan garam. Pentol corah bikinan Ninik tersebar hingga Nganjuk, Ponorogo, Magetan, dan sejumlah kabupaten tetangga lain.
Langkah-langkah menyiapkan Pentol corah:
- Haluskan bawang putih, lada, garam, tambahkan penyedap, lalu campur dengan air hangat sedikit (supaya saat dituang bisa tercampur rata dengan tepung)
- Aduk kedua tepung dan masukkan bumbu halus yang sudah diberi air hangat sedikit demi sedikit sambil uleni hingga kalis (jangan terlalu basah karna nanti ditambahi sisa isi tahu)
- Belah tahu pong keluarkan isinya dan campurkan isinya ke adonan
- Masukkan adonan kedalam setiap tahu hingga penuh, lalu kukus tahu selama 25-30 menit
- Setelah matang angkat tahu kewadah kering dan biarkan agak dingin lalu potong2 sesuai selera dan siap disajikan (me:saya goreng req pak suami gasuka yg dikukus)
- Sambal corah : rebus cabe sesuai selera, goreng duo bawang, lalu haluskan ketiganya ditambah garam&lada lalu masak sebentar dan tambahkan saus cabe
Pentol corah adalah makanan khas Madiun yang wajib kamu cobain jika kamu adalah pecinta kuliner yang memiliki cita rasa yang pedas. Tahu corah terbuat dari bahan utama campuran tepung terigu, tepung kanji, air, olahan bumbu rempah-rempah seperti bawang putih, merica dan juga garam. Pentol corah biasanya juga dihidangkan bersama dengan cakar ayam dan krupuk bawang. Penjual pentol corah di Madiun terkenal di daerah Desa Rejomulyo, Kecamatan Kartoharjo. Makanan khas Madiun Jatim yang diberi nama pentol corah ini dibuat dari tepung terigu yang dicampur dengan tepung kanji, kemudian ditambahkan dengan bumbu bumbu berupa merica, bawang putih, garam, dan juga air.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pentol corah hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
