Coba resep pentol corah sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Menu pentol corah ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan pentol corah karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pentol corah! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan pentol corah hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pentol corah yuk!
Untuk menghidangkan Pentol corah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 10 sdm tepung kanji/tapioka
- Gunakan 10 sdm tepung terigu
- Siapkan 10 buah tahu pong/tahu kering/tahu coklat
- Ambil 3 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan Secukupnya garam dan bumbu penyedap
- Gunakan Secukupnya air hangat
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris tipis
- Gunakan Bahan saos:
- Sediakan 9 buah cabe rawit
- Ambil 1 siung bawang putih
- Siapkan 5 sdm saos sambal
- Siapkan 5 sdm saos tomat
- Siapkan Sedikit air dan garam
Seperti pentol pada umumnya, corah Madiun terbuat dari tepung kanji, tahu, bawang putih dan garam. Kawasan Rejomulyo memang terkenal dengan pusat pembuatan dan penjualan pentol corah. Untuk pentol corahnya, Bu Ninik hanya menggunakan pentol corah yang dibuat dari tepung kanji, tahu, air, dan bumbu yang terdiri atas bawang putih dan garam. Pentol corah bikinan Ninik tersebar hingga Nganjuk, Ponorogo, Magetan, dan sejumlah kabupaten tetangga lain.
Cara membuat Pentol corah:
- Campurkan kedua tepung, bawang putih yang sudah di haluskan,garam dan bumbu penyedap, daun bawang yang sudah di iris kecil. Tuang air hangat sedikit demi sedikit.aduk rata. Koreksi rasa. Adonan agak mengental/sedikit bisa dipulung. Isi tahu dengan adonan, sisihkan
- Sembari mencampur adonan panaskan air dalam kukusan sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan tahu yang sudah diisi adonan. Kukus sampai matang. Tandanya matang bisa dicek dengan garpu/tusukan bambu/tusuk sate, jika ditusuk sudah tidak lengket itu tandanya sudah matang. Angkat kemudian potong2 sesuai selera. Siap dihidangkan dengan saos.
- Cara membuat saos: rebus cabe dan bawang putih kemudian haluskan. campur semua bahan saos, masak sampai mendidih dan sedikit mengental.
- Adonan bisa juga direbus dalam air yang sudah mendidih dan ditambah sedikit garam. Kalau adonan sudah mengapung itu tandanya sudah matang.kemudian tiriskan.
Pentol corah adalah makanan khas Madiun yang wajib kamu cobain jika kamu adalah pecinta kuliner yang memiliki cita rasa yang pedas. Tahu corah terbuat dari bahan utama campuran tepung terigu, tepung kanji, air, olahan bumbu rempah-rempah seperti bawang putih, merica dan juga garam. Pentol corah biasanya juga dihidangkan bersama dengan cakar ayam dan krupuk bawang. Penjual pentol corah di Madiun terkenal di daerah Desa Rejomulyo, Kecamatan Kartoharjo. Makanan khas Madiun Jatim yang diberi nama pentol corah ini dibuat dari tepung terigu yang dicampur dengan tepung kanji, kemudian ditambahkan dengan bumbu bumbu berupa merica, bawang putih, garam, dan juga air.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pentol corah hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
