Jenuh sama makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep iwak pe masak cabe ijo ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Hadirkan iwak pe masak cabe ijo untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah minder duluan iwak pe masak cabe ijo karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari iwak pe masak cabe ijo! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan iwak pe masak cabe ijo hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin iwak pe masak cabe ijo yuk!
Untuk membuat Iwak pe masak cabe ijo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 300 gram iwak pe (ikan asap), potong2
- Gunakan 4 buah tahu, belah 2 goreng setengah matang
- Sediakan 1 papan petai, kupas
- Gunakan 10 buah cabe hijau keriting, iris serong
- Ambil 3 buah cabe hijau besar, iris serong
- Gunakan 2 buah tomat hijau, masing2 belah 4
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Siapkan 400 ml santan sedang
- Sediakan Secukupnya garam dan gula
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 5 buah cabe rawit hijau
- Sediakan 2 cm kunyit
Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas!
Langkah-langkah membuat Iwak pe masak cabe ijo:
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam dan lengkuas, tumis sampai bumbu matang, masukkan santan.
- Setelah santan mendidih masukkan semua cabe yang sudah diiris, masukkan juga iwak pe, petai dan tahu, bumbui garam dan gula, masak dengan api kecil sampai mendidih dan bumbu meresap.
- Menjelang diangkat masukkan tomat hijau, tes rasa bila sudah pas matikan api, sajikan.
Menjelang diangkat masukkan tomat hijau, tes rasa bila sudah pas matikan api, sajikan. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas. Bisa juga di tumis dengan cabe hijau yang banyak, di tambah kecap. Iwak pe memiliki aroma khas yang cukup menyengat.
Mudah bukan membuat iwak pe masak cabe ijo? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
