Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep mie ayam homemade ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mie ayam homemade salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mie ayam homemade karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam homemade! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan mie ayam homemade hanya dengan menggunakan 36 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mie ayam homemade yuk!
Untuk membuat Mie Ayam Homemade, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan Toping Ayam:
- Siapkan 1 kg dada ayam tanpa tulang potong2 ukuran kecil
- Ambil 20 butir telur puyuh (saya pake buat anak saya)
- Ambil 12 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri
- Gunakan 1 sdm kunyit bubuk
- Ambil 3 batang sereh geprek
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 2 sdm saus tiram
- Ambil secukupnya Kecap manis
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk
- Sediakan Bahan Minyak Kulit:
- Ambil 100 ml Minyak sayur
- Siapkan Kulit dan lemak ayam
- Siapkan 5 siung bawang putih geprek halus
- Ambil Bahan Kaldu Ayam:
- Siapkan Tulangan ayam
- Ambil 1.5 liter air
- Gunakan 3 batang daun bawang (batangnya aja) potong2
- Ambil Garam
- Ambil Lada bubuk
- Siapkan Jahe 2 ruas geprek
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk
- Ambil Bahan saus cabe:
- Siapkan 6 cabe merah setan rebus
- Ambil 1/2 botol saus cabe extra pedas
- Ambil secukupnya Air hangat
- Ambil Bahan2 Mie lainnya:
- Gunakan Sawi hijau potong2 dan rebus
- Gunakan Daun bawang potong halus
- Siapkan secukupnya Kecap asin
- Ambil Mie telur (saya pakai mie urai merah)
- Gunakan 10 butir bakso sapi, rebus bersamaan dengan kaldu ayam
Ada yang disajikan secara biasa, sampai luar biasa. Ternyata bikin mie ayam homemade sendiri tidak sesulit yang dibayangkan loh! Karena bahan dan bumbu yang dibutuhkan tersedia dimana-mana, mulai dari pasar tradisional hingga swalayan terdekat. Membuat mie ayam ala penjual pinggir jalan buatan sendiri.
Proses memasak Mie Ayam Homemade:
- Buat minyak ayamnya dulu ya, goreng kulit dan lemak ayam dengan api kecil sampai kulit kering lalu angkat. Masukan bawang putih, masak sampai agak kuning bawangnya, matikan dan biarkan dingin baru masukin ke jar.
- Sekarang buat topping ayam, blender halus bawang merah, bawang putih dan kemiri. Tumis bumbu halus dan kunyit bubuk sampai harum, masukan sereh, daun salam dan daun jeruk. Setelah itu masukan daging ayam, kecap manis, saus tiram dan beri air. Masak hingga air berkurang beri gula pasir dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
- Buat kaldunya juga ya, masukan tulangan ayam ke dalam 1.5liter air masak hingga mendidih, masukan batang daun bawang, jahe geprek, garam, lada dan sedikit kaldu bubuk. Koreksi rasa ya kalo dirasa kurang.
- Buat sambalnya jangan lupa ya, cabe setannya direbus trus dihaluskan dan dicampur ke saus sambal lalu diaduk2 rata dan diencerkan dengan air hangat.
- Masak mie telur ketika mau makan saja ya, di mangkuk beri 1 sdm minyak ayam, 2 sdm kuah ayam dan kecap asin lalu aduk2 rata mienya. Beri toping ayam, sawi, daun bawang dan bakso lalu siapkan kuah terpisah. Jadi deh mie ayamnya, kata anak saya mienya dapat nilai 10 karena enak 🤣
Mau resep mie ayam enak dan berencana membuat mie ayam sendiri di rumah dengan bumbu serta topping yang bisa diatur sesuka hati? Anda sekarang berada di halaman yang tepat. Bagi pecinta mie, tentunya mie ayam menajadi makanan yang tidak boleh dilewatkan, mereka Jika kamu ingin menikmati mie ayam yang sehat dan higienis, tentunya membuat sendiri merupakan. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine. resep mie ayam solo, resep mie ayam untuk jualan, cara membuat minyak mie ayam, resep mie Tambahkan bakso & saus tomat diatasnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mie ayam homemade hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
