Ingin memasak pempek homemade yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek homemade terbaik! pempek homemade merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang sudah minder duluan pempek homemade karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek homemade! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan pempek homemade hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek homemade yuk!
Untuk memasak Pempek Homemade, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 300 gr ikan tenggiri giling
- Sediakan 6 sdm tepung tapioka
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 3/4 sdm garam
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1 putih telur
- Siapkan 1 sdm minyak goreng
- Gunakan secukupnya Air
- Ambil Bahan kuah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah cabe rawit
- Gunakan 1/2 batok besar gula merah
- Sediakan 2-3 butir asam jawa
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Siapkan 750 ml air
There are many varieties of Pempek. The most famous one is the Pempek Kapal Selam (Indonesian: "submarine"), which is made from a chicken egg. This recipe is actually based from a pempek adaan recipe, and it typically uses Spanish mackerel (Indonesian: ikan tenggiri). Serving: place the pempek in plate (you can cut into small pieces), add the noodle and then pour with the soup.
Proses menyiapkan Pempek Homemade:
- Giling ikan tenggiri dg menghancurkannya dg centong nasi. Setelah benar2 halus, tambahkan sedikit air supaya agak benyek. Masukan putih telur, garam, gula, kaldu jamur, dan minyak goreng.
- Masukan tapioka perlahan sambil diaduk. Adonan tidak akan mudah dibentuk. Jadi, lumuri tangan dengan tapioka. Jangan tambahkan tapioka di dalam adonannya, nanti jadinya keras. Setelah itu, bentuk adonan sesuai keinginan.
- Rebus pempek di air mendidih. Jika pempek sudah mengambang berarti sudah matang.
- Kuah: rebus asam dan gula jawa hingga mendidih dan gula larut. Setelah mendidih, masukkan bawang putih dan cabai, tambahkan garam. Tunggu sesaat dan cek rasa. Ini bukan versi terbaik dr kuah pempek menurut saya, tp sudah lumayan. Jd utk kuah, bs hunting resep lainnya yaa.
How to Make Pempek Palembang Indonesia (Recipe). Pempek is deep-fried fish cakes served with its trademark dark fiery sauce coming from the city of Palembang, the rural capital of South Sumatra. The method pempek is made affects its structure and fragrance, particularly throughout the step of stirring in the tapioca flour to produce the dough. Pempek is Indonesian fish cakes, very similar to Japanese fish cakes. Our pempek is made from a mixture of ground fish and tapioca flour and comes in various shapes.
Mudah bukan membuat pempek homemade? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
