Bosen sama makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep ayam goreng sambal cobek ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Hadirkan ayam goreng sambal cobek untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah minder duluan ayam goreng sambal cobek karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng sambal cobek! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan ayam goreng sambal cobek hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam goreng sambal cobek yuk!
Untuk menghidangkan Ayam Goreng Sambal Cobek, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Bumbu Ayam ungkep:
- Sediakan 1 ekor ayam (14 potong)
- Ambil 4 siung bawang putih (halus)
- Siapkan 1.5 ruas jari kunyit (halus)
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt garam (selera)
- Sediakan 350 ml air
- Gunakan Sambal Terasi:
- Ambil 15 bh cabai rawit
- Gunakan 3 bh tomat merah
- Sediakan 4 bh bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 sachet terasi bakar (ABC)
- Siapkan 1/2 sdt garam (selera)
- Sediakan 3 iris gula merah (selera)
- Gunakan 2 bh air perasan jeruk songkit
Ambil ayam goreng, letakkan di atas sambal kemudian penyet dengan ulekan hingga tercampur rata. Lumuri keju mozzarella yang telat dilelehkan. Sajikan ayam penyet mozzarella dengan cobeknya untuk mendapatkan sensasi makan berbeda. Kini saya kongsikan pula resepi Ayam Masak Sambal yang digandingkan dengan nasi minyak itu.
Proses menyiapkan Ayam Goreng Sambal Cobek:
- Siapkan bahan-bahannya.
- Membuat ayam ungkep: Lumuri ayam dengan bumbu ayam ungkep, biarkan 30 menit. Lalu ungkep ayam hingga matang dengan api sedang balik beberapa kali hingga ayam matang dan airnya surut, lalu digoreng hingga kekuningan. Sisihkan.
- Membuat sambal terasi. Goreng bawang merah putih, cabai dan tomat hingga matang. Lalu diulek hingga halus tambahkan garam, terasi bakar dan gula merah koreksi rasa dan beri perasan jeruk.
- Penyelesaian ambil ayam letakkan dalam cobek lalu aduk-aduk hingga ayam dilapisi sambal. Siap disajikan bersama lalapan.
Sebenarnya telah lama Aween meminta saya memasak Ayam Masam Manis tapi saya terpaksa memasak Ayam masak Sambal kerana mahu menghabiskan stok cili yang telah lama dikisar.. Masukkan cili kisar dan goreng sehingga cili betul betul masak. Letakan ayam pada cobek yang masih terdapat sambal. Jika sudah, sajikan ayam pada piring saji yang sebelumnya sudah disiapkan. Lalu tambahkan sambal lagi di atasnya.
Mudah bukan membuat ayam goreng sambal cobek? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
