Lagi nyari resep weci/ote ote sayur khas malang yang paling enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep weci/ote ote sayur khas malang terbaik! weci/ote ote sayur khas malang cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak weci/ote ote sayur khas malang karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari weci/ote ote sayur khas malang! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibikin terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan weci/ote ote sayur khas malang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep weci/ote ote sayur khas malang!
Untuk memasak Weci/ote ote sayur khas malang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan tepung segitiga biru
- Gunakan tepung beras
- Sediakan peres tepung kanji
- Ambil bawang putih
- Sediakan bawang merah
- Siapkan Merica
- Gunakan Kunyit bubuk
- Gunakan Kaldu sapi
- Gunakan gula
- Siapkan garam
- Siapkan wortel
- Siapkan kubis
- Sediakan kecambah
- Sediakan seledri
Ke Malang artinya Anda harus membeli gorengan yang satu ini. Meskipun sama, tetapi weci khas Malang dan ote-ote Porong berbeda. Bahan-bahan untuk membuat weci sangat sederhana, terlebih isi dari weci hanya tepung dengan sayuran seperti tauge. Di atas weci biasanya diberi udang goreng utuh.
Proses menghidangkan Weci/ote ote sayur khas malang:
- Pasrah wortel. Iris tipis2 kubis dan seledri. Cuci bersih taoge. Campur semua sayur jadi satu
- Haluskan bumbu gula garam kaldu bubuk hingga halus.
- Campur semua tepung, tambahkan bumbu halus dan air. Buat hingga kira2 adonan tidak terlalu kental dan agak encer. Apabila adonan terlalu kental, maka akan sulit untuk mengembang.
- Masukka sayur, aduk rata. Koreksi rasa. Weci enak apabila cenderung manis. Diamkan adonan 30 menit.
- Salah satu rahasia agar adonan mengembang dan tidak bantat adalah adonan perlu didiamkan. Tepung akan mengikat air, dan adonan menjadi pekat.
- Panaskan minyak. Rendam sutil kedalam minyak panas, biarkan beberapa saat. Hal ini agar adonan mudah lepas dan tidak lwngket di sutil. Usahakan autil untuk weci ini adalah sutil khusus dqn tidak dipakai untuk yg lain.
- Tuang adonan kedalam sutil, goreng hingga matang kecoklatana.
Meski terbuat dari bahan yang sama yakni tepung terigu, irisan sayur kubis, wortel dan lainnya yang kemudian digoreng hingga matang dan renyah, bakwan memiliki nama berbeda-beda di berbagai kota di Indonesia. Dan berikut nama lain dari bakwan. Di Malang, Jawa Timur, orang menyebut bakwan dengan nama weci atau heci. Weci adalah nama lain dari ote-ote. Ke Malang artinya Anda harus membeli gorengan yang satu ini.
Selamat mencoba resep weci/ote ote sayur khas malang! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
