Coba resep weci bakwan sayur sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! weci bakwan sayur salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Pada umumnya orang tidak berani memasak weci bakwan sayur karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari weci bakwan sayur! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan weci bakwan sayur hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin weci bakwan sayur yuk!
Untuk menyiapkan Weci Bakwan sayur, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 7 sdm terigu (boleh protein rendah/sedang/tinggi)
- Sediakan 1 sdm maizena
- Ambil 1 sdm kanji(tapioka)
- Siapkan 1 daun sledri
- Gunakan 1 daun bawang
- Ambil Secukupnya kol
- Gunakan Secukupnya wortel
- Sediakan Secukupnya tauge
- Sediakan Secukupnya garam, lada, penyedap, bubuk kunyit
- Gunakan Secukupnya Air
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 1 sdm udang rebon kering
- Sediakan 2 siung bawang putih ukuran besar
- Siapkan 1/2 butir kemiri sangrai
Bakwan Sayur is actually meant to be eaten alone, but some people love to eat it along with rice. Gorengan ini punya sebutan berbeda-beda di tiap daerah, seperti di Jawa Barat disebut bala-bala, di Malang dikenal weci, dan ote-ote di Surabaya. Weci Crispy (bakwan sayur, ote-ote) Manfaatkan bahan sisa dari kulkas lumayan buat camilan untuk keluarga pas sekali di kala musim hujan.soal rasa ga kalah enak loo sama abang-abang yg jualan gorengan di pinggir jalan. Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur.
Langkah-langkah menghidangkan Weci Bakwan sayur:
- Cuci semua sayuran lalu potong kol dan wortel tipis2 memanjang lalu sisihkan. Iris tipis2 daun bawang dan sledri
- Campurkan bumbu halus, dan semua tepung dengan air hingga eksturnya cair dan agak kental
- Masukkan semua bahan dan sayuran ke dalam adonan tepung (no 2). Aduk merata
- Panaskan minyak dan celupkan sendok bakwan ke dalam minyak panas. Setelah sendok bakwan panas tuangkan adonan ke sendok dan celupkan ke minyak sebentar lalu digoyang2kan kedalam minyak sampai adonan terlepas sendiri. Goreng hingga kuning kecoklatan. Selamat mencoba :)
Di berbagai daerah, terutama di Jawa Timur bentuk bakwan sayur nya biasanya lebih gendut. Adonan dan bumbu bakwan sayur nya sebenarnya sama. Bedanya cuma waktu pemasakan menggunakan sendok sayur yang cekung atau khusus cetakan ote ote. Nah resep yang disini ini, ala bakwan khas malang yang biasa dipanggil weci. Bukan yang dipake di kepala kalau mau ke masjid itu lo ya 🤣.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat weci bakwan sayur. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
