Coba resep korean fried chicken (yangnyeom tongdak) sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan korean fried chicken (yangnyeom tongdak) untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan korean fried chicken (yangnyeom tongdak) karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari korean fried chicken (yangnyeom tongdak)! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan korean fried chicken (yangnyeom tongdak) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin korean fried chicken (yangnyeom tongdak) yuk!
Untuk menyiapkan Korean Fried Chicken (Yangnyeom Tongdak), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Bahan fried chicken :
- Gunakan 5 pcs sayap ayam (potong-potong tiap sendinya, bagian ujung tdk dipakai, jd total ad 10 potong)
- Sediakan 3 siung bawang putih, cincang halus / parut
- Ambil 1 ruas jari jahe, cuncang halus / parut
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Siapkan secukupnya Tepung kentang / tepung jagung (saya pakai tepung maizena)
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan Bahan saus :
- Sediakan 1 buah tomat, ukuran sedang / besar, kupas kulitnya, parut/haluskan (bisa pakai saus tomat botolan 2 sdm)
- Ambil 3 buah cabai rawit merah, iris tipis (kalau ingin pedas, cabai boleh ditambah)
- Siapkan 2-3 sdm saus cabai botolan
- Gunakan 2 siung bawang putih, cincang.
- Gunakan 2 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 40 gr madu / bisa pakai 2 buah madu sachet kemasan 20 gr
- Gunakan secukupnya Wijen panggang / sangrai,
- Siapkan Air cuka (campur) :
- Siapkan 3 sdm air matang
- Gunakan 15-17 tetes cuka masak
The name translates to seasoned chicken, due to its rich, aromatic marinade and flavourful sauce! Korean fried chicken (also known as 'KFC', not to be confused with the American fast food restaurant chain!) is known for its thin and crispy crust, due to the double-frying technique! The fried chicken can be enjoyed as it is; but, it will give you the extra kick when paired with this delicious sweet and spicy sauce. Korean Fried Chicken -yangnyeom-tongdak After having tasted "Four Fingers" (crispy and crunchy Korean fried chicken ) in Singapore,I knew I had to try making my own 'four fingers '! yea I am greedy Oink :p I googled for Korean fried chicken and I found one that is quite near to the one I tasted in Singapore.
Proses memasak Korean Fried Chicken (Yangnyeom Tongdak):
- Cara memasak fried chicken: - Campur smua bahan kecuali tepung, aduk merata, diamkan sekitar 10-15 menit. - Baluri tiap potong ayam dgn tepung, merata keseluruh bagian sambil di tekan/dipijit2 agar menempel. - Panaskan minyak, goreng ayam menggunakan api kecil dengan minyak menutupi smua bagian ayam (deep fry) hingga permukaan / kulit ayam garing. -/+ 10mnt. Angkat. - Besarkan sedikit api kompor, goreng kembali ayam hingga warna coklat keemasan dan garing. Angkat. Tiriskan minyak.
- Cara memasak saus : - Tumis bawang putih, cabe hingga bawang kecoklatan, masukkan tomat, saus, air cuka. Masak hingga air berkurang. Masukkan madu, gula, garam. Masak hingga mengental, masukkan ayam dan wijen aduk merata, angkat. Sajikan. Taburkan atasnya lg dgn wijen. - - Selamat mencoba :)
The chicken is best served with steamed rice but my parents love eating it on its own paired with ice cold beer. I knew I had to make Yangnyeom Tongdak after I saw the recipe in M aangchi's website. I was a bit skeptical in the beginning when I saw that she used potato flour and sweet glutinous flour to coat the chicken, because I thought it would make the chicken somehow chewy instead of crunchy. Yangneyom chicken (μλ μΉν¨) is a crispy and tender Korean fried chicken smothered in a sticky, spicy red sauce. It literally translates to seasoned chicken, and along with dakgangjeong, it's one of many variations of spicy chicken dishes that are made popular by fast food chains in Korea.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat korean fried chicken (yangnyeom tongdak) hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
