Ingin membuat weci udang rebon yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep weci udang rebon terbaik! weci udang rebon cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Pada umumnya orang tidak berani memasak weci udang rebon karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari weci udang rebon! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan weci udang rebon hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin weci udang rebon yuk!
Untuk menyiapkan Weci Udang Rebon, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan wortel, serut kasar
- Siapkan sayur kol
- Gunakan tauge
- Gunakan udang rebon
- Gunakan tepung terigu
- Siapkan daun bawang, rajang halus
- Siapkan air
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Ambil gula
- Ambil garam
- Siapkan merica
- Ambil kaldu jamur
Namun, makanan ini jarang di makan dalam bentuk segar. Biasanya diolah terlebih dahulu sebelum di konsumsi. Tumis sambal di atas api kecil hingga harum dan matang. Kandungan kalsium dalam udang rebon kering jauh lebih tinggi dibandingkan dengan udang rebon segar.
Cara menyiapkan Weci Udang Rebon:
- Campir tepung terigu dengan bumbu halus dan air secukupnya. Adonan dibikin encer, jangan terlalu kental. Kemudian aduk sampai rata. Koreksi rasa.
- Masukkan wortel, tauge dan kol disusul dengan daun bawang. Kemudian aduk rata.
- Panaskan minyak dan rendam cetakan weci. Kemudian masukkan adonan weci ke dalam cetakan dan tarus beberapa udang rebon di atasnya.
- Goreng sampai keemasan dan matang. (Adonan akan terlepas sendiri dari cetakan).
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan petis dan cabe hijau.
Kalsium dalam udang rebon yang sangat tinggi inilah yang membuat mengkonsumsi udang rebon dapat membantu menguatkan tulang dan meningkatkan kesehatan tulang. Rebon ternyata dapat menjadi senjata andalan para pemancing, di daerah tertentu seperti wilayah Tanjung Pasir (Tangerang) nelayan setempat tidak pernah melaut tanpa berbekal udang rebon. Lihat juga resep Peye Udang enak lainnya. Terkenal sebagai daerah produsen udang, Sidoarjo memiliki banyak olahan udang, salah satunya kerupuk udang ini. Ote-ote atau bakwan alias weci Porong juga jadi primadona di Sidoarjo.
Selamat mencoba resep weci udang rebon! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
