Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep lodeh iwak pe sayur pe ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Makanan lodeh iwak pe sayur pe ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak lodeh iwak pe sayur pe karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh iwak pe sayur pe! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan lodeh iwak pe sayur pe hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin lodeh iwak pe sayur pe yuk!
Untuk menyiapkan Lodeh iwak pe
sayur pe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan ikan pe asap
- Siapkan 1 ikat kacang panjang potong
- Sediakan 2 buah terong potong potong
- Sediakan 1 ruas laos geprek
- Gunakan 1 ruas sereh geprek
- Ambil 2 buah daun salam
- Gunakan santan
- Sediakan garam
- Ambil kaldu bubuk
- Sediakan bumbu halus
- Sediakan 8 bawang merah
- Siapkan 5 bawang putih
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan sejumput jintan
- Ambil bahan taburan
- Siapkan bawang goreng
- Siapkan daun bawang kucai
Iwak pe adalah ikan pari asap yang banyak dijual dipasar. Ikan ini secara umum sebenarnya sudah matang moms, tapi jika diolah lagi pasti akan jadi menu yang lebih enak dan mantap tentunya. Varian menu dari iwak pe ini juga banyak lho moms, salah satunya resep kotokan iwak pe. Terdapat dua varian menu ikan pe asapan yang disediakan oleh warung Iwak Pe Yu Sinto, yaitu Iwak Pe Kuah dan Iwak Pe Penyet. "Untuk yang kuah kita sajikan dengan kuah santan yang dibumbui pedas serta ditambahkan buah blimbing sayur sehingga terdapat rasa asem yang menonjol disamping sensasi pedasnya," papar Sinto, perempuan yang asli Probolinggo tersebut.
Cara memasak Lodeh iwak pe
sayur pe:
- Ulek dan tumis bumbu halus setelah wangi masukkan laos salam dan sereh tambahkan santan encer sampai mendidih
- Kemudian masukkan terong di susul kacang masak sampai matang lalu masukkan santan kental tambah garam dan kadu bubuk cek rasa
- Setelah matang semua sayurannya masukkan ikan pe asap yang sudah di goreng.. setelah matang matiakan kompor masukkan bawang goreng dan dan daun bawang kucai dan siaaapp 😊
Mulai dari sayur sayuran khas Surabaya, ada rawon, sayur lodeh manisa, ada lodeh tewel, sayur tumis pare, tumis kangkung, sambal goreng tahu tempe, aneka brengkes, aneka olahan ayam, seperti ayam goreng, kare ayam, ayam goreng kremes hingga menu favorit seperti, asem-asem ikan bandeng, mangut atau kotokan iwak pe dan nasi kuning. Mulai dari sayur sayuran khas Surabaya, ada rawon, sayur lodeh manisa, ada lodeh tewel, sayur tumis pare, tumis kangkung, sambal goreng tahu tempe, aneka brengkes, aneka olahan ayam, seperti ayam goreng, kare ayam, ayam goreng kremes hingga menu favorit seperti, asem asem ikan bandeng, mangut atau kotokan iwak pe dan nasi kuning. Kalau ada yang menebak Iwak Pe, brooh and siss bener sekali, kali ini akan kita coba iwak pe/ikan pari dalam bentuk dimasak pedas, ditemani sayur daun ubi biar tambah greget tradisionalnya hehe. Jadi karena ini sambelnya awet.ya di makan dikit-dikit aja sesuai kebutuhan. Kali ini aku kombinasi pakai Iwak Pe sambel bawangnya.
Selamat mencoba resep lodeh iwak pe sayur pe! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
