Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep bakwan kecambah/weci unyu-unyu ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi sajian yang bakal bikin meja makan semakin meriah - bakwan kecambah/weci unyu-unyu! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang sudah minder duluan bakwan kecambah/weci unyu-unyu karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan kecambah/weci unyu-unyu! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak bakwan kecambah/weci unyu-unyu hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin bakwan kecambah/weci unyu-unyu yuk!
Untuk membuat Bakwan Kecambah/Weci Unyu-unyu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 mangkuk kecambah cuci bersih tiriskan
- Sediakan Saladri cincang halus
- Ambil 1 batang bawang pre iris tipis2
- Siapkan 2 sach kaldu bubuk
- Gunakan 20 sdm terigu (merk apa aja)
- Sediakan 2 gelas besar air bersih
- Ambil 1/2 ltr minyak untuk menggoreng
- Gunakan 1 buah sosis iris bulat tipis2
- Sediakan Cabe untuk pelengkap
Next, sayur asem ; sayur asem is a light soup or clear soup with long bean, chayote, shallot, tamarind and also seasoning. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur.
Langkah-langkah menghidangkan Bakwan Kecambah/Weci Unyu-unyu:
- Masukka terigu dan kaldu bubuk dalam wadah besar. Tuang air. Jangan sekaligus.
- Aduk rata pakai wisk. Masukkan kecambah, saladri dan bawang pre. Aduk rata pakai sendok.
- Panaskan minyak. Masukkan irus dalam minyak. Mulai dingin sampai panas. Biarkan sebentar dalam minyak.
- Tuang adonan dalam irus dengan bantuan sendok. Goreng. Diamkan sesaat. Goyang-goyangkan hingga lepas sendiri. Kalau nggak mau lepas, bisa dibantu spatula atau sendok. Punyaku gampang copot.
- Goreng 4/4 aja dengan api sedang biar mateng sampai ke dalem. Punyaku tebal. Aku nggak suka yang tipis kalau sayurnya kecambah. Pahit.
- Oh iya, selama menggorrng, irus tetep diatas minyak biar tetep enak gorengnya.
- Jika mulai menguning, balik sekali aja. Setelah matang, angkat, tiriskan, taruh diatas tisu supaya minyak mudah terserap.
- Punyaku tak hias pakai sosis sebelum masuk penggorengan. Dihias udang juga bisa.
Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Bakwan pada beberapa daerah contohnya kota Malang disebut dengan weci, beda dengan Surabaya yang menyebutnya dengan ote-ote. Beda lagi dengan Jawa Barat yang menyebutnya dengan bala-bala. Tidak hanya berisi sayuran saja, bakwan bisa berisi banyak hal seperti, bakwan tahu, bakwan udang, atau bakwan jagung. Weci adalah gorengan khas Jawa Timur yang banyak di jual di penjaul gorengan, namun bila anda sedang berada di rumah, anda dapat membuat sendiri weci ini di rumah anda, weci paling enak di sajikan ketika masih panas, makan dengan tambahan cabai rawit hijau agar rasanya lebih enak dan pedas, rasa gurih dan beragam sayuran di dalamnya membuat weci enak untuk di nikmati oleh segala umur.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat bakwan kecambah/weci unyu-unyu hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
