Sedang cari resep bala-bala a.k.a weci a.k.a bakwan yang paling sedap? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep bala-bala a.k.a weci a.k.a bakwan terbaik! bala-bala a.k.a weci a.k.a bakwan cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Kebanyakan orang malas mulai memasak bala-bala a.k.a weci a.k.a bakwan karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bala-bala a.k.a weci a.k.a bakwan! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan bala-bala a.k.a weci a.k.a bakwan hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep bala-bala a.k.a weci a.k.a bakwan!
Untuk menyiapkan Bala-bala a.k.a weci a.k.a bakwan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan tepung terigu
- Gunakan wortel, potong korek api
- Gunakan kol, rajang halus
- Ambil daun bawang, iris halus
- Sediakan bumbu halus:
- Sediakan bawang putih
- Gunakan bawang merah
- Sediakan garam
- Ambil gula
- Sediakan merica
- Sediakan bumbu penyedap
- Sediakan air matang untuk melarutkan tepung
- Sediakan minyak sayur umtuk menggoreng
Bala-bala atau sering juga disebut bakwan merupakan jajanan kaki lima khas Bandung. Walau harganya murah, namun rasanya juara. Cara membuatnya pun sangat mudah, lho. Namun, terkadang rasa bala-bala buatan sendiri tidak seenak bala-bala yang dibeli dari penjual gorengan.
Proses menyiapkan Bala-bala a.k.a weci a.k.a bakwan:
- Campur tepung terigu dengan bumbu halus dan air matang. Aduk sampai rata dan tidak ada gumpalan.
- Masukkan sayuran yg sudah dipotong-potong, aduk rata.
- Koreksi rasa, setelah didapat rasa yg sesuai, goreng dalam minyak panas. Setelah kekuningan angkat dan tiriskan.
- Kalo di daerah saya (koya malang) ini namanya weci. Proses penggorengannya dicetak bulat menggunakan sendok sayur (erus). Tapi kalo di daerah suami namanya (bandung) namanya bala-bala. Pas gorengnya gak perlu dicetak. Jd bentuknya tidak beraturan.
Entah kenapa, suka ada saja r… Resep bala bala khas sunda atau bisa saja kita sebut sebagai bakwan ini bukanlah sesuatu yang susah untuk dipraktekkan di rumah begitu juga dengan bahan-bahan yang diperlukan, semuanya cukup mudah didapat atau mungkin sudah tersedia di kulkas. Lihat juga resep Bakwan Kriuk a.k.a Bala-Bala Kriuk Bumbu Rujak enak lainnya. Di Jawa Barat bakwan disebut bala-bala, di Jawa Tengah terutama daerah Pati disebut pia-pia, di Kota dan Kabupaten Malang disebut weci, dan di Sidoarjo dan Surabaya disebut ote-ote. Bakwan mirip dengan masakan Jepang yasai tenpura (tempura sayur). Bakwan Sayur a.k.a Ote-ote enak lainnya.
Mudah bukan membuat bala-bala a.k.a weci a.k.a bakwan? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
