Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep udang goreng tepung ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan udang goreng tepung untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan udang goreng tepung karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari udang goreng tepung! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan udang goreng tepung hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 1 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin udang goreng tepung yuk!
Untuk menyiapkan Udang Goreng Tepung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 500 gram udang jerbung, kupas sisakan ekor saja dan belah punggungnya (ukuran medium)
- Siapkan 1-2 butir putih telur, kocokBumbu perendam:
- Gunakan 1 sdm Kecap asin
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt minyak wijen
- Sediakan 2-3 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan Garam secukupnya (saya tambahkan 1/2 sdt)
- Sediakan 1/4 sdt Merica bubukAdonan Tepung:
- Sediakan Tepung terigu serba guna (atau bisa diganti tepung bumbu siap saji) : tepung beras (atau tepung tapioka) dengan perbandingan 1:2. Saya menggunakan cangkir sebagai takaran
- Sediakan Gunakan cangkir apapun yg kalian punya. 1/2 cangkir tepung terigu serba guna atau tepung bumbu diaduk bersama 1 cangkir tepung beras
- Ambil kemudian saya bumbuhi tepung dengan 1/2 sdt garam dan merica secukupnya. Kalian bisa tambahkan dengan kaldu ayam atau jamur bubuk supaya lebih gurih 🙂
Ebi furai adalah nama lain dari hidangan udang goreng yang populer di Nagoya, Jepang. Kalau ke restoran Jepang pun, menu yang satu ini pasti selalu ada terutama di dalam menu bento atau bekal kotak. Membuat ebi furai tidak bisa menggunakan udang kecil, melainkan udang besar seperti udang galah atau jerbung. Banyak orang menyukai menu ini karena rasanya yang enak dan teksturnya yang renyah.
Langkah-langkah menyiapkan Udang Goreng Tepung:
- – Rendam udang dalam bumbu perendam selama 15-20 menit. - – Celupkan udang dalam putih telur kemudian lumuri dengan adonan tepung satu persatu. Sekali lagi balut dengan putih telur dan tepung. Sisihkan. Lakukan hingga habis. - – Siapkan wajan penggorengan dan goreng hingga matang dan cokelat keemasan. Saya kerapkali melakukan double frying supaya hasil lebih crispy. Double frying itu penggorengan dilakukan dua kali. - – Sajikan selagi panas 🙂 - - Untuk 4 porsi
Dan udang goreng tepung pun siap untuk ditata di piring dan disajikan dalam kondisi yang masih panas, nikmati udang goreng tepung ala restoran Jepang ini dengan nasi putih hangat, sayuran dan juga saus sambal. Anda dapat menikmati hidangan ini menggunakan berbagai jenis saus, mulai dari saus sambal botolan, mayones, atau bahkan sambal cabe. Panaskan minyak yang banyak (boleh tenggelam udang). Pegang bahagian ekor udang dan celupkan rata ke dalam bancuhan tepung. Bahagian ekor tidah perlu bersalut tepung.
Mudah bukan membuat udang goreng tepung? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
