Coba resep mie ayam endeus ala abang² sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mie ayam endeus ala abang² salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mie ayam endeus ala abang² karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam endeus ala abang²! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan mie ayam endeus ala abang² hanya dengan menggunakan 49 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mie ayam endeus ala abang² yuk!
Untuk memasak Mie Ayam Endeus ala Abang², gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Resep ayam kecap untuk topping :
- Ambil 500 gr ayam fillet bagian dada
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai ukuran besar, geprek
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Ambil 2 cm jahe geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan Kecap
- Sediakan Air
- Sediakan Garam
- Gunakan Gula
- Gunakan Kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdt maizena dilarutkan dengan air
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan 2 cm kunyit, atau 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1/2 sdm lada bubuk atau 1 sdt merica butiran
- Sediakan Bahan Minyak Ayam :
- Ambil 200 gr kukit ayam atau boleh campur lemak ayam
- Siapkan 5 siung bawang putih cincang kasar
- Gunakan 1/2 ruas jahe geprek
- Ambil 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 200 ml minyak goreng
- Ambil Kuah Mie :
- Gunakan 5 siung bawang putih dihaluskan
- Sediakan Gula
- Ambil Garam
- Siapkan Merica bubuk
- Siapkan Penyedap rasa
- Siapkan Daun bawang
- Siapkan Air kaldu
- Siapkan Bahan Sambal Cabe :
- Gunakan 100 gr cabe rawit merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Gunakan Secukupnya air panas
- Sediakan Gula
- Sediakan Garam
- Ambil 1 sdt cuka (boleh di skip)
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan Mie basah / mie telor
- Ambil Sawi hijau rebus
- Gunakan Kecap manis
- Sediakan Saus tomat
- Siapkan Daun bawang iris tipis
- Gunakan Kulit pangsit gunting kotak2 kecil, goreng
Salah satunya yaitu resep mie ayam yang mudah dtemukan di daerah Jawa. Mie yamin punya perbedaan yang cukup mencolok dibandingkan dengan mie ayam. Salah satu perbedaannya, mie yamin punya warna lebih Untuk rasa yang lebih enak, kamu harus banget menambahkan pangsit, nih! Yuk, cari tahu gimana resep mie yamin ala abang-abang di bawah ini!
Proses membuat Mie Ayam Endeus ala Abang²:
- Ayam kecap: Rebus ayam sampai empuk. Setelah matang, sisihkan air kaldu dan potong dadu daging ayam. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, daun bawang, serai, jahe, dan lengkuas. Tumis lagi sampai agak layu. Masukkan ayam yg sudah dipotong dadu, aduk rata. Masukkan air, gula, garam, kaldu bubuk, dan kecap. Biarkan sampai mendidih dan agak menyusut. Koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera masing2. Setelah rasa sudah pas masukkan larutan maizena dan biarkan mengental.
- Minyak ayam : panaskan sedikit minyak, tumis jahe dan bawang putih sampai harum. Masukkan kulit ayam, ketumbar bubuk, dan sisa minyak. Aduk sampai kulit berubah warna.
- Kuah : tumis bawang yg sudah dihaluskan, masukkan air kaldu sisa merebus ayam. Beri gula, garam, penyedap rasa, dan merica bubuk. Koreksi rasa. Masukkan irisan daun bawang dan biarkan mendidih.
- Sambal : rebus cabe dan bawang putih. Setelah direbus, haluskan dan tambahkan air panas, gula, garam, dan cuka.
- Penyajian : ambil mangkok dan beri 1 sdm minyak ayam. tata mie yg sudah dimasak/ diseduh. Aduk mie dengan minyak sampai rata. Beri ayam kecap dan sawi rebus di atasnya, lalu tuangkan kuah. Beri saus tomat,kecap dan sambal sesuai selera. Beri irisan daun bawang dan kulit pangsit goreng. Mie ayam siap dinikmati
Atau mau ajak kerja sama? partner@endeus.tv. Setiap pedagang mie ayam selalu memiliki resep sendiri tentang tumisan ayam. Ada yang menyajikan dengan ayam semur, ayam kecap ataupun ayam kukus. Resep mie ayam itu mudah diikuti dan harga mie-nya terjangkau untuk semua kalangan. Beda dengan makanan modern yang cenderung lebih mahal.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mie ayam endeus ala abang² hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
