Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep ceker ayam ala dimsum ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi hidangan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - ceker ayam ala dimsum! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang tidak berani memasak ceker ayam ala dimsum karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ceker ayam ala dimsum! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak ceker ayam ala dimsum hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ceker ayam ala dimsum yuk!
Untuk menyiapkan Ceker ayam ala dimsum, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg ceker ayam
- Gunakan secukupnya Minyak sayur
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil Garam
- Gunakan Gula
- Ambil Penyedap rasa (optional kalau saya pakai totole)
- Sediakan 1 sdm angkak
- Ambil 2 buah cabe merah iris serong
- Siapkan Bahan Saus
- Ambil 2 sdm saus tiram
- Ambil 2 sdm kecap asin
- Siapkan 2 sdm tauco hitam
- Siapkan Bahan tumisan
- Siapkan 3 siung bawang putih (cincang)
- Gunakan 1 ruas jahe (iris korek api)
- Sediakan Saus pengental
- Siapkan 2 sdm tepung maizena
- Sediakan 125 ml air
Selain diolah jadi bagian dari sup atau seblak, ceker ayam juga bisa disulap jadi dimsum ala restoran China yang lezat. Walaupun rumit, tapi pantas untuk dicoba. Baca juga: Cara Membuat Kaldu Ceker Ayam yang Kaya Kolagen. Berikut ini resep angsio kaki ayam.
Proses memasak Ceker ayam ala dimsum:
- Cuci bersih ceker ayam lalu keringkan dengan dilap tisue dapur atau serbet (sampai kering) lalu panaskan minyak dan goreng ceker hingga garing lalu angkat tiriskan minyak dan masukkan ceker panas-panas kedalam mangkok/baskom berisi air es (tahap ini supaya kulitnya mengembang kaya yang di resto-resto) biarkan selama 10 menit
- Campur bahan saus dalam mangkuk kecil lalu tekan-tekan tauco hitam dengan garpu sedikit, sisihkan
- Tumis bawang putih cincang dan jahe hingga wangi dan kuning lalu sisihkan
- Siapkan panci presto tuang bahan tumisan dan bahan saos aduk hingga rata lalu masukkan ceker yang sudah direndam air es, lalu tuang air secukupnya sampai semua ceket terendam masukkan garam, lada, totole, gula, cabe merah iris dan angkak aduk rata lalu tutup panci dan masak selama kurang lebih 30 menit dengan api kecil (kalau ga punya panci presto pake panci biasa aja lalu boleh tambahakan air jika dibutuhkan dan masak sampai ceker empuk)
- Setelah 30 menit matikan kompor dan diamkan panci presto sampai semua uap hilang lalu campur kan air dengan tepung maizena dan masukkan kedalam ceker.
- Ceker siap disajikan
Resep Ceker Ayam Dim Sum Ala Chef Hongkong. Banyak orang menyukai masakan ceker ayam, namun tahukah anda selain rasanya yang enak, ternyata ceker ayam banyak memiliki manfaatnya lho bagi kesehatan. Beberapa manfaat ceker ayam antara lain: Mengandung zat kolagen yang bisa membantu menurunkan tekanan darah. Ceker Ayam ala Restoran Dim Sum. Sebenarnya sih saya ngga punya makanan favorit.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ceker ayam ala dimsum hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
