Coba resep curry puff (karipap pusing) sebagai hidangan istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! curry puff (karipap pusing) salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak curry puff (karipap pusing) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari curry puff (karipap pusing)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak curry puff (karipap pusing) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin curry puff (karipap pusing) yuk!
Untuk membuat Curry puff (karipap pusing), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Bahan A
- Ambil 125 gr tepung terigu
- Siapkan 75 gr mentega
- Ambil Bahan B
- Gunakan 375 gr tepung terigu
- Gunakan 40 gr minyak goreng
- Sediakan 150 ml air dingin
- Siapkan 25 gr gula pasir
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Gunakan Bahan isi
- Ambil 2 buah kentang potong dadu(kukus)
- Gunakan 2 buah wortel potong dadu(kukus)
- Sediakan Daging ayam potong dadu secukupnya
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay(iris halus)
- Gunakan 1 buah bawang putih (iris halus)
- Sediakan 1 sdm bumbu kari
- Siapkan 1 sdm mentega
- Gunakan secukupnya Garam,gula,merica dan kaldu jamur
- Siapkan secukupnya Air
Absorbed by the locals, the fillings of curry puffs have changed to suit the local tastes and transformed into the curry puffs you can find today in Malaysia. There are a few different versions of the curry puff depending on the ethic group or region. Karipap is very similar to the Chinese crispy fry dumpling, a popular snack in Fujian, filled with Chinese chives or crushed peanut and eaten during Chinese New Year. The Chinese Malaysian applied the Chinese pastry method of the crispy dumpling replaced with the curry and created.
Langkah-langkah menyiapkan Curry puff (karipap pusing):
- Bahan isi: panaskan mentega tumis bawang putih dn bawang bombay sampai harum masukan ayam dan wortel kentang yang dikukus tambahkan air,garam,gula,merica,bumbu kari dankaldu jamur masak sampai air susut dan koreksi rasa
- Untuk kulit : bahan A uleni hingga dapat di bentuk dan dibagi 4
- Bahan B : campur terigu,minyak,gula,garam dan tambahkan air sedikit2 diuleni hingga kalis bagi menjadi 4 buah
- Ambil adonan B dan pipihkan dan isi dengan bulatan adonan A lalu tutup dan bulatkan lakukan pada ketiga adonan lainnya diamkan selama 15 menit
- Ambil 1 adonan gilas tipis dan gulung dan gilas lagi gulungan sampai tipis
- Gulung adonan dan padatkan potong adonan bagi menjadi beberapa gilas tipis
- Beri isian dan bentuk tepinya seperti pastel lakukan hingga potongan abis
- Goreng dengan minyak panas dengan api sedang hingga kuning kecoklatan
Spiral Curry Puffs, also known as Karipap Pusing (螺旋咖喱角) are a tasty and favourite Asian snack especially in Malaysia and Singapore. They are quite similar to the western puff or pies except that for this curry puff, it is filled with spicy, sweet and savoury potato filling and is deep fried to give the crispiness instead of baked. It is called the spiral curry puff (Karipap pusing , 螺旋咖喱角). This type of curry puff is what we sell in our restaurant for many years, endorsed by the diners, and we are here to expose all the trade secrets so that you can replicate it at home. Many restaurants do not make spiral curry puff because it is tedious.
Mudah bukan membuat curry puff (karipap pusing)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
