Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis
Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis

Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep mie ayam solo/ mie yamin manis ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mie ayam solo/ mie yamin manis salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.

Banyak orang sudah minder duluan mie ayam solo/ mie yamin manis karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam solo/ mie yamin manis! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan mie ayam solo/ mie yamin manis hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mie ayam solo/ mie yamin manis yuk!

Untuk memasak Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Ambil secukupnya mie basah/mie telur
  2. Siapkan 1 ikat Sawi
  3. Siapkan secukupnya Bawang daun/ daun bawang
  4. Sediakan Bawang goreng
  5. Sediakan bumbu topping ayam
  6. Gunakan 1 bawang bombay kecil
  7. Ambil 6 siung bawang merah
  8. Siapkan 4 siung bawang putih
  9. Sediakan jahe 2cm, geprek
  10. Ambil Lengkoas 2cm, geprek
  11. Siapkan 4 lembar Daun jeruk
  12. Siapkan 2 lembar Daun salam
  13. Sediakan 1/2 sdm kunyit Bubuk
  14. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
  15. Gunakan 1/2 sdm Merica bubuk
  16. Siapkan 1/4 sdm Pala bubuk
  17. Sediakan 5 sdm Kecap manis
  18. Ambil 1 sdm Kecap asin
  19. Ambil 1 sdm saos Tiram
  20. Ambil secukupnya gula, garam
  21. Sediakan Minyak ayam
  22. Gunakan secukupnya kulit ayam
  23. Ambil Bawang putih 2 siung, cincang halus
  24. Siapkan 2 cm jahe, iris tipis
  25. Gunakan Kaldu ayam
  26. Sediakan tulang ayam
  27. Sediakan Ayam fillet 300gr
  28. Sediakan Ceker ayam (optional)
  29. Sediakan 450 ml air putih
  30. Ambil 150 ml Minyak goreng

Pertama, kita akan belajar cara membuat mie ayam khas Solo. Mie ayam dari daerah ini menggunakan lebih banyak bumbu, terutama untuk ayam. Mi yang digunakan adalah jenis mi pangsit atau Yamin yang kenyal dan lembut. Dengan resep turun temurun tanpa bahan pengawet serta dibuat sendiri di rumah. ✅ HOMEMADE ✅ ALAMI.

Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis:
  1. Buat minyak ayam: cuci kulit ayam dan tiriskan, goreng kulit ayam dengan api kecil hingga kering lalu matikan api, masukan irisan bawang putih dan jahe iris ke dlm minyak dgn kondisi api mati, diamkann hingga minyak dingin lalu saring. Minyak ayam siap di gunakan, sedap utk masakan lain seperti tumis dll
  2. Kaldu ayam : cuci bersih daging dan tulang ayam, rebus dlm air yang telah di sediakan selama 20menit lalu saring ayam, potong sesuai selera, air kaldu siap di gunakan. Untuk membuat kuah terpisah, ambil air kaldu secukupnya lalu tambahkan garam dan merica
  3. Tumis bumbu iris, jahe dan laos geprek, daun jeruk, daun salam setelah wangi masukan ayam yg telah di rebus dan di iris, lalu masukan sisa air kaldu murni (yg blm ditambah merica+garam) lalu tambahkan ketumbar bubuk, lada, kunyit dan pala bubuk lalu kecap manis, kecap asin, saos tiram, gula, garam, koreksi rasa dan tunggu air sedikit menyusut
  4. Penyajian : rebus sawi dan mie telur/mie basah, untuk penyajian per porsi siapkan 2sdm minyak ayam, tambah sedikit garam, kuah topping ayam, masukan mie aduk rata, beri topping ayam di atasnya, dan sawi rebus serta potongan daun bawang dan bawang goreng. Beri tambahan saos, dan sambal jika suka. Resep sambal : bawang putih 2siung rebus, 10 cabe rawit rebus lalu saring semua dan haluskan lalu beri tambahan air panas secukupnya

Mie yamin merupakan mie ayam yang cenderung manis karena diberikan kecap pada mie nya itu sendiri. Sedangkan mie ayam merupakan mie ditaburi ayan serta bumbu-bumbu lainnya dan rasanya cenderung gurih/asin. Mie Ayam&Mie Yamin Mbak PUR dikenal dgn Mie khususnya tanpa Borax, Daging Ayam yg dipotong sendiri. Krn beberapa kali pelanggan menelpon kami untuk menanyakan hal ini. Sepertinya Mie Yamin Mbak Pur perlu ikut aplikasi gofood.

Selamat mencoba resep mie ayam solo/ mie yamin manis! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.