Ingin tau rahasia membuat mpek mpek palembang yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mpek mpek palembang terbaik! Sajian mpek mpek palembang ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang sudah minder duluan mpek mpek palembang karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mpek mpek palembang! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan mpek mpek palembang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mpek mpek palembang!
Untuk membuat Mpek Mpek Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gr daging ikan tengiri beku potong2
- Siapkan 250 gr tepung tapioka/sagu tani
- Sediakan 350 ml air
- Siapkan 5 siung Bawang putih
- Siapkan 1 sdm kaldu jamur
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya Tepung tapioka/ sagu tani untuk Baluran tangan alas
- Gunakan Kuah cuko :
- Sediakan 4-5 biji Cabe keriting
- Sediakan 250 gr Gula aren
- Gunakan 250 ml air
- Siapkan 1 sdm Asam jawa
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Gunakan 1 sdt ebi
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan Potong-potong kotak kecil Timun
Pempek Honey Mengirim paket Pempek Online ke seluruh Indonesia langsung dari Palembang Mpek mpek bukan lagi makanan endemik yang hanya ada di satu kota tanpa bisa ditemukan di tempat lain. Sama seperti masakan Padang, pempek lenjer dan kapal selam banyak dijual di warung dekat rumahmu. Merek pempek Palembang yang sudah tersohor pun membuka cabang di berbagai kota. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.
Langkah-langkah membuat Mpek Mpek Palembang:
- Blender bawang putih putih dengan 100 ml air hingga halus, masukan daging ikan tengiri dan sisa air tadi 300 ml blender hingga halus
- Tuang bahan yg sudah di blender di wadah, tambahkan, garam dan kaldu aduk rata, lalu
- Aduk hingga rata perlahan tekstur adonan akan mengental dengan sendirinya,
- Masukan tepung bertahap ya 5-6 tahap aduk perlahan merata aduk balik jgn di tekan dgn keras karn akan membuat adonannya keras,siapkan alas yg sudah di beri tepung dan baluri tangan dengan tepung uleni adonan hingga bisa membentuk
- Ambil secukupnya adonan,letakan di atas alas yg sudah di beri tepung lalu taburi sedikit atasnya tepung(agar tdk lengket saat membentuk panjang)gulingkan perlahan bolak balik, Bentuk adonan memanjang taruh di wadah yg sudah di baluri sedikit tepung, bentuk perlahan-lahan.(Jika ingin di isi telur bisa bentuk bulat kapal selam sesuai selera ya)
- Panaskan panci dengan air secukupnya hingga mendidih dg dberi sedikit minyak, masukan adonan kedalam panci yg sudah mendidih masak hingga matang angkat dan tiriskan kemudian goreng kedalam minyak yg sudah di panaskan sebelumnya
- Jika sudah mulai kuning keemasan angkat dan tiriskan
- Untuk kuah cukonya blender cabe merah,ebi dan bawang putih, rebus secukupnya air bersama gula aren masukan blenderan cabe dan bawang jg ebi
- Masukan asam jawa garam masak hingga mendidih matikan api lalu saring kuahnya test rasa
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Palembang terkenal dengan pempeknya yang mendunia. Mudah sekali menemukan penganan yang terbikin dari ikan-ikanan ini di daerah itu. Sebab, hampir di setiap jalan, terdapat warung atau tempat makan pempek.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mpek mpek palembang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
