Bosen dengan hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep pempek dos kapal selam dan lenjer ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! pempek dos kapal selam dan lenjer cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Kebanyakan orang tidak berani memasak pempek dos kapal selam dan lenjer karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos kapal selam dan lenjer! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat pempek dos kapal selam dan lenjer hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek dos kapal selam dan lenjer!
Untuk menyiapkan Pempek Dos kapal selam dan lenjer, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 150 gr tepung terigu
- Sediakan 250 gr tepung kanji
- Gunakan 250 ml air
- Gunakan 2 butir telur
- Ambil 2 sdt garam
- Siapkan 2 sdt kaldu ayam
- Ambil Bahan isian:
- Siapkan 2 butir telur(kocok lepas)
- Ambil Bahan tambahan:
- Sediakan Mie (direbus)
- Siapkan Ketimun
- Siapkan Kuah cuko:
- Siapkan 250 gr gula merah
- Siapkan secukupnya Asam Jawa
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabe rawit
- Sediakan 5 buah cabe keriting
- Sediakan 500 ml air
- Siapkan secukupnya Garam dan gula
Saat ini memang ada banyak sekali kreasi resep pempek Palembang yang bisa dibuat di rumah. Sebut saja pempek dos, pempek kulit, pempek pastel, pempek keriting, pempek lenggang, serta pempek tanpa ikan. Namun resep pempek Palembang lenjer dan kapal selam asli ikan tengiri ini jangan sampai terlewatkan ya, selamat mencoba 🙂 Adonan pempek dos kali ini saya buat menjadi pempek kapal selam (telok besak) dan pempek lenjer saja. Secara sepertinya ini cukup mudah dan cepat.
Cara menyiapkan Pempek Dos kapal selam dan lenjer:
- Masukkan air kedalam panci tambahkn terigu garam kaldu bubuk dan lada bubuk..masak dan aduk aduk sampai mengental
- Jika sudah mengental pindah kedalam baskom biarkn sampai anget..kocok lepas telur dan masukkan kedalam adonan td aduk aduk smpai tercampur rata tambahkan tepung kanji secara bertahap dan uleni pakai tangan sampai kalis
- Ambil adonan dan siap kita bentuk…untuk kapal selam kita pipihkan dlu terus kita ttup ujungnya dan kita masukkan telur ayam kocok trz kita tutup lagi adonannya smpai tertutup rapat
- Untuk lenjer tinggal kita bentuk lonjong
- Didihkan air dan rebus adonan yang sudah dibentuk tadi…setelah kita rebus semua terus kita goreng dengan api kecil
- Angkat dan tiriskan
- Haluskan bawang putih cabe keriting dan cabe rawit
- Masukkan air gula merah dan bumbu halus kedalam panci kemudian masak…masukkan asam Jawa garam dan gula putih kemudian koreksi rasa setelah itu kita saring
- Susun empek empek didalam piring bersama mie dan potongan timun siram dengan kuah cuko..empek empek pun siap dihidangkan
Nah kalau membuat pempek kapal selam harus cukup hati-hati supaya telur tidak keluar. Lihat juga resep Pempek Dos Lenjer & Telur (Tanpa Ikan) enak lainnya. Selain pempek kapal selam, pempek lenjer juga merupakan salah satu pempek yang paling disukai. Pempek yang disebut-sebut sebagai bentuk awal dari pempek ini dibuat dengan mengguling-gulingkan adonan sehingga bentuknya menyerupai guling atau gelondongan. Pempek lenjer dapat dibuat dengan ukuran besar maupun ukuran kecil.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek dos kapal selam dan lenjer. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
