Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep karipap/epok2/pastel ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan karipap/epok2/pastel untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah minder duluan karipap/epok2/pastel karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari karipap/epok2/pastel! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan karipap/epok2/pastel hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep karipap/epok2/pastel!
Untuk menyiapkan Karipap/epok2/pastel, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Bahan utk kulit:
- Ambil 400 gr tepung kunci
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 150 gr mentega/margarine (me: mentega), dingin
- Siapkan 2 buah putih telur
- Ambil 100-110 ml air es
- Sediakan Bahan isian:
- Ambil 1 buah wortel, potong dadu kecil2
- Ambil 2 buah kentang, potong dadu kecil2
- Sediakan 150-200 gr daging ayam, potong dadu
- Siapkan Bombay, iris tipis
- Sediakan 1 sdm bubuk kari
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan Secukupnya garam + gula+kaldu ayam organik
- Ambil 1/2 sdt merica
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 1 buah kapulaga
Cara menyiapkan Karipap/epok2/pastel:
- Utk kulit : dalam wadah tuang tepung+garam dan mentega dingin, campur jd satu dg pisau pastry/ garpu. Masukkan putih telur, campur dg tepung lalu tuang air es sedikit demi sedikit uleni dg tangan. Adonan jgn terlalu lembek cukup smp bisa dibentuk aj. Lalu istirahatkan adonan selama 15-20 menit.
- Rebus kentang selama 2-3 menit sebentar aj. Tiriskan.
- Utk bahan isian : rebus daging ayam,sisakan air kaldunya. Sisihkan. Di wadah lain tumis bombay hingga harum, masukkan bumbu halus+kapulaga tumis smp matang lalu tambahkan bubuk kari. Masukkan wortel, rebusan ayam+air kaldunya,kentang. Aduk rata masak hingga semua bahan matang. Air jgn terlalu byk agar wortel/kentang tdk hancur.
- Stlh di istirahatkan tekstur adonan akan mjd halus/lembut. Bagi adonan mjd bbrp bulatan. Lalu pipihkan, tdk terlalu tebal/ tipis.
- Masukkan bahan isian sekitar 1 sdm, lalu rekatkan. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Goreng adonan hingga keemasan.
- Jk ingin disimpan : letakkan pastel di atas wadah yg sdh dialas baking paper, taruh di kulkas. Jk sdh beku bsa disimpan dlm wadah lalu taruh di freezer.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat karipap/epok2/pastel. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
