Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep pempek dos (tanpa ikan) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek dos (tanpa ikan) cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan pempek dos (tanpa ikan) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos (tanpa ikan)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan pempek dos (tanpa ikan) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek dos (tanpa ikan)!
Untuk menyiapkan Pempek Dos (tanpa ikan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 600 k tepung kanji/tapioka/ sagu
- Gunakan 400 g tepung terigu
- Ambil 100 g tepung beras
- Ambil 1000 ml air
- Gunakan 3 sdm minyak
- Sediakan 2 butir telur ukuran besar
- Ambil 1,5 sdm garam atau sesuai selera
- Siapkan 1,5 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
- Sediakan 1 sdm peres gula pasir
- Ambil 6 siung bawang putih dihaluskan
- Sediakan isian:
- Siapkan 4 butir telur dikocok lepas bersama sedikit garam
- Ambil kuah cuko:
- Ambil 500 g gula merah kualitas bagus
- Ambil 100 g gula pasir
- Gunakan 800 ml air
- Sediakan 50 g asam jawa, direndam lalu ambil airnya
- Sediakan 10 buah cabe rawit + 10 buah cabe keriting atau sesuai selera
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan Garam secukupnya, test rasa
Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Siapkan bahan-bahan lalu campur bahan biang dalam panci. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny.
Langkah-langkah membuat Pempek Dos (tanpa ikan):
- Campur dan aduk rata terigu dan tepung beras. Sisihkan
- Masak air, bawang putih, gula dan garam, penyedap rasa dan minyak sampai mendidih. Matikan api. Masukan segera campuran terigu dan tepung beras, aduk cepat sampai rata dan tidak bergerindil. Biarkan sesaat sampai tidak terlalu panas. Masukan telur, aduk rata
- Masukan tepung kanji, aduk dengan sendok kayu sampai tercampur rata, setelah adonan tidak terlalu panas bisa diulen ringan pakai tangan supaya benar2 tercampur rata
- Lumuri tangan dengan sedikit minyak, ambil sedikit adonan, bentuk bulat lalu tekan bagian tengahnya dan bentuk menyerupai mangkuk kecil, isi dengan kocokan telur lalu rekatkan bagian yang terbuka sampai rapat dan rapi. Lakukan sampai adonan habis
- Rebus air sampai mendidih, tuang sedikit minyak sayur lalu masukkan pempek yang telah dibentuk , rebus sampai mengapung, biarkan mengapung beberapa saat lalu angkat dan tiriskan
- Goreng dlm minyak yg sudah dipanaskan sampai kekuningan.
- KUAH CUKO: - Haluskan cabe dan bawang putih. - Rebus air, gula dan garam dan asam jawa sampai mendidih - Masukkan cabe dan bawang putih yg telah dihaluskan. Biarkan mendidih beberapa saat. koreksi rasa, angkat dr kompor, dinginkan, saring (punya saya nggak). Ini kuahnya gak terlalu kental yaa kalo mau lebih kental kurangi takaran air
Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat. Hasilnya sih tetap enak ya, apalagi cukonya 🤤 setidaknya mengobati kangen makan pempek asli palembang yg biasa dibawain suami klo dari dinas di s. Resep Pempek Tanpa Ikan - Pempek merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari daerah Palembang, Sumatera Selatan. Olahan ini terbuat dari campuran tepung dan ikan tenggiri atau tongkol yang diberi kuah cuko.
Mudah bukan membuat pempek dos (tanpa ikan)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
