Ingin tau rahasia membuat mie ayam bang ucok yang enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mie ayam bang ucok terbaik! Hadirkan mie ayam bang ucok untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah minder duluan mie ayam bang ucok karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam bang ucok! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan mie ayam bang ucok hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mie ayam bang ucok!
Untuk membuat Mie Ayam bang Ucok, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 300 gr mie basah/mie telur
- Sediakan 1 ekor ayam kampung
- Ambil 1 btg sereh digeprek
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdt merica
- Gunakan Garam
- Siapkan Gula
- Ambil 1 ikt Caisim/sawi hijau
- Sediakan Bawang goreng utk taburan
- Siapkan Daun bawang iris halus utk taburan
- Gunakan secukupnya Bakso
- Sediakan Bahan sambal cabe:
- Ambil 100 ml air
- Sediakan 10 bh cabe rawit merah (jika suka pedas)
- Siapkan Bumbu halus utk ayam:
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 btr kemiri disangrai
- Ambil Seruas kunyit
- Gunakan Bahan minyak ayam:
- Sediakan 100 ml minyak sayur
- Sediakan Kulit dan lemak ayam
- Sediakan 3 siung bawang putih dicincang
- Sediakan Bahan kuah:
- Siapkan Kepala ayam, leher, kaki, tulang ayam
- Gunakan 1,5 lt air
- Ambil Garam gula merica
Topping yang sederhana atau komplit, membuat panganan ini menjadi primadona masyarakat yang ingin makan cepat namun tetap hemat. Mie ayam mangkok bakso, demikian warga net menyebut sajian kuliner unik ini. Dulu hanya jual mie ayam biasa. Pembeli belum seramai sekarang," kata pemilik warung mie ayam.
Proses menyiapkan Mie Ayam bang Ucok:
- Membuat topping ayam: Pisahkan ayam dari kulit dan tulang2nya. (Tulang utk kaldu, kulit utk minyak) potong kotak2.
- Tumis bumbu ayam dengan sereh dan daun salam hingga harum dan matang.
- Masukkan ayam, tumis hingga ayam berubah warna. Masukkan kecap, garam, gula, merica dan air kaldu secukupnya.
- Koreksi rasa ketika air mulai menyusut. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Sisihkan
- Memasak minyak ayam: masukan minyak sayur ke wajan. goreng kulit dan lemak ayam. Angkat. Masukkan bawang putih cincang. Masak hingga bawang putih garing. matikan api. Sisihkan.
- Cara membuat kuah: rebus air hingga mendidih. Masukkan tulang dkk nya. Tambahkan gul gar merica. Gunakan api kecil. Masak hingga sari2nya keluar. Masukkan bakso, rebus hingga matang. Saring kuahnya. Sisihkan.
- Penyajian : Aduk rata mie yg telah direbus dengan 1 sdm minyak ayam, kecap asin, 1/2 sdt merica.
- Tuang mie ke dalam mangkok. Beri topping ayam dan caisim/sawi hijau. Taburi mie dengan bawang goreng dan daun bawang. Sajikan mie dengan kuah kaldu dan sambal cabe (cabe direbus dengan air secukupnya hingga cukup empuk, kemudian haluskan).
Alamat sebelah utara TPR Kwaru, atau google mie ayam Bang Tigor. Matur suwun lik, mas, mbak. salam Mie Lovers. Resep mie ayam yang lezat dan gurih seperti buatan warung mie ayam di luaran. Siapa yang tidak suka hidangan satu ini? Mie ayam selalu menjadi penyelamat kita saat semua rumah makan lain tutup.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mie ayam bang ucok hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
