Coba resep mie ayam ala abang-abang sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mie ayam ala abang-abang cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mie ayam ala abang-abang karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ala abang-abang! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan mie ayam ala abang-abang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mie ayam ala abang-abang!
Untuk menyiapkan Mie Ayam ala Abang-Abang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 🍒 Bahan :
- Siapkan 300 gr mie basah/mie telur
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Ambil 1 btng sereh digeprek
- Ambil 3 lmbr daun salam
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Sediakan 1 sdt merica
- Sediakan secukupnya garam, gula
- Sediakan 🍒 Bumbu yg dihaluskan utk topping ayam :
- Siapkan 8 btr bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 btr kemiri disangrai
- Siapkan seruas kunyit
- Siapkan 🍒 Bahan minyak ayam :
- Gunakan 100 ml minyak sayur
- Ambil kulit dan lemak ayam
- Gunakan 3 siung bawang putih cincang
- Siapkan 🍒 Bahan kuah kaldu :
- Sediakan tulang-tulang ayam (kepala,leher, kaki)
- Siapkan 1,5 liter air
- Sediakan secukupnya garam, merica
Chef Martin Praja melalui Masak Masak yang ditayangkan di Trans TV membagikan resep mie ayam bakso ala abang-abang ini. Ada banyak sekali varian mie ayam yang berkembang di Indonesia. Namun dua yang paling populer adalah mie ayam Solo dan mie ayam pangsit. Cara membuat mie ayam dua varian tersebut sangat mudah.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam ala Abang-Abang:
- 🍒 Cara memasak topping ayam: 1.Pisahkan ayam dr tulang dan kulit, ambil dagingnya potong dadu (tulangnya buat kaldu, kulitnya buat minyak ayam) 2.Tumis bumbu halus dgn sereh dan daun salam hingga harum dan matang 3.Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna, tmbhkan kecap, merica, garam, gula, dan air kaldu,cicipi, masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap
- 🍒 Cara buat minyak ayam : 1.Tuang minyak sayur diwajan, masukkan kulit dan lemak ayam 2.Masak dgn api kecil hingga kulit dan lemak ayam kering, angkat, masukkan bawang putih cincang 3.Masak sampai bawang putih garing
- 🍒 Cara buat kuah kaldu : Rebus tulang-tulang dgn air, tambahkan garam dan merica, masak dgn api kecil sampai sari-sari kaldu keluar, saring kuahnya
- 🍽 Penyajian : mie yg telah direbus tambahkan dgn 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap ikan, dan 1/2 sdt merica, tuang dlm mangkok, beri kuah kaldu dan topping, sajikan
Resep mie ayam yang lezat dan gurih seperti buatan warung mie ayam di luaran. Siapa yang tidak suka hidangan satu ini? Mie ayam selalu menjadi penyelamat kita saat semua rumah makan lain tutup. Pasalnya, pasti akan selalu ada warung mie ayam dan bakso yang buka. Cara membuat dan resep tumisan mie ayam ala abang-abang jualan. bahannya sederhana, cara buatnya gampang dan pakai bumbu ini.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mie ayam ala abang-abang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
