Bosan sama menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep pempek teri/rebon ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi hidangan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - pempek teri/rebon! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang tidak berani memasak pempek teri/rebon karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek teri/rebon! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak pempek teri/rebon hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek teri/rebon!
Untuk menyiapkan Pempek teri/rebon, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gram terigu
- Ambil 250 gram aci/tepung tapioka
- Siapkan 100 gram teri/rebon
- Sediakan secukupnya Air panas
- Gunakan Garam
- Sediakan Kaldu jamur
- Sediakan Bawang putih
- Gunakan Kuah :
- Ambil secukupnya air
- Siapkan 5 keping gula merah
- Ambil Ebi
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil Kaldu jamur
- Gunakan Garam
- Siapkan 8 buah cabe rawit/sesuai selera
- Siapkan 2 buah cabe merah keriting/sesuai selera
- Ambil Asam jawa
Biasanya empek - empek Palembang atau Bangka terbuat dari bahan adonan Pempek udang ini sebenarnya termasuk hasil modifikasi atau aneka kreasi pempek, termasuk jenis pempek ikan teri, pempek dos, pempek pistel. Resep Peyek rebon + peyek teri. Berhubung harga peyek ni kalau beli mahal, dan biasanya saya beli selalu dan kalau nggak dibuatin mamah, alhasil buat dengan takaran sendiri, kriuk dan enak ☺😘 ternyata tak serumit yg dibayangkan Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan harga murah meriah. Makanan ini juga bisa dibuat sendiri untuk camilan.
Cara menyiapkan Pempek teri/rebon:
- Rebus air hingga mendidih
- Blender teri/rebon. Bawang putih.
- Campur terigu. Teri/rebon yg sudah diblender. Garam dan kaldu jamur. Tuang air mendidih ke campuran terigu. Aduk sampe tekstur seperti bubur. Masukkan tepung sagu. Uleni sampai kalis.
- Bentuk lenjer atau kapal selam sesuai selera(kalau saya suka dibentuk kapal salam. Lenjer atau pipih kaya cireng)
- Untuk kuah. Blender ebi. Cabai rawit cabai merah. Bawang putih. rebus air. Masukkan gula merah. Asam jawa dan bumbu halus. Masukkan garam dan kaldu jamur. Setelah mendidih hidangkan bersama pempek yg sudah digoreng
Sebagai pengganti rasa gurih dari ikan, gunakan telur ayam. Sagu juga harus dicampur dengan tepung terigu dan tepung beras agar hasilnya lembut. Resep Pempek Ikan Teri Lembut dan Kenyal cocok banget buat sahabta dapur mamika yang suka makan pempek, bisa buat sendiri dirumah dengan bahan ekonomis pakai. Langkah Membuat Pempek: Didihkan air sampai benar-benar menggelegak karena mendidih. Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek teri/rebon. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
