Bosan sama menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep pempek ebi ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Perkaya koleksi resepmu dengan pempek ebi! Hidangan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang tidak berani memasak pempek ebi karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ebi! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan pempek ebi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek ebi yuk!
Untuk membuat Pempek ebi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 50 gram ebi
- Gunakan 125 ml air
- Gunakan secukupnya garam, gula, merica
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 50 gram terigu protein sedang
- Sediakan 125 gram tepung tapioka
- Sediakan 1 btr putih telur
- Sediakan Minyak utk menggoreng
- Ambil Kuah cuko :
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 8 bh cabe rawit merah (sy : 2 bh cabe merah keriting)
- Gunakan 4 keping gula merah
- Siapkan 3 sdm ebi, cuci bersih
- Gunakan 1 sdm cuka (sesuai selera)
- Sediakan 300 ml air
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk (optional)
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan Timun
- Sediakan Mie
Pembuatan pempek udang kering ini sama halnya dengan pempek telor atau pempek pistel. Buat adonan pempek dos menjadi bentuk bola-bola sebesar bola ping pong. Buat seperti mangkuk (lihat cara membuat pempek kapal selam… Resep Pempek belah isi ebi dan kecap manis. Tp tak apalah bisa bikin pempek dos (pempek tanpa ikan), eh pas liat botol cuka ternyata habis jg.
Cara menyiapkan Pempek ebi:
- Biang : Cuci bersih ebi. Rendam dlm air panas 30 menit, tiriskan. - Haluskan ebi, lalu rebus bersama air, garam dan bawang putih. (Saran saya, sebaiknya diblender supaya lebih halus) Didihkan dan masak sampai wangi
- Setelah wangi, matikan api - Masukkan tepung terigu, aduk rata dg cepat
- Pempek : - Di dalam bowl besar, masukkan tepung tapioka dan telur, aduk rata.
- Lalu masukkan biang, aduk rata dan uleni sampai kalis, sampai permukaannya halus dan bisa dipulungi
- Olesi tangan dg sedikit minyak, supaya adonan tdk lengket di tangan, ambil adonan dan bentuk2 sesuai selera. Lakukan sampai semua adonan habis
- Utk kapal selam, bentuk adonan bulat kecil seperti kroket, lalu pipihkan bentuk cekung, isi dg telur yg sdh dikocok, rapatkan
- Panaskan air di panci, setelah mendidih, masukkan pempek. Masak sampai pempek mengapung. Angkat dan tiriskan
- Dinginkan pempek, lalu goreng dlm minyak panas, tiriskan, angkat, sisihkan
- Kuah cuko : - Rendam ebi 30 menit dalam air panas supaya tidak terlalu keras. Blender semua bahan, masak dan didihkan.
- Saring kuah cuko, sisihkan. Potong2 timun, sisihkan
- Penyajian : - Potong2 pempek, tata di piring saji dg ditambahkan mie dan potongan timun, siram dg kuah cuko
Cara membuat: - Ambil daging ikan dengan sendok, pisahkan bagian. Pempek Tunuatau Pempek Bakar Tunu yang berarti bakar dalam bahasa Palembang. Yuk kepoin kita di sini kapan buka order untuk Pempek Tunu ini. Cek Tanggal PO THE MEANING THE IMPACTS OF STREET ART Every street art shares messages. Pempek wajib hukumnya disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang).
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek ebi hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
