Jenuh sama hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Perkaya koleksi resepmu dengan kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya)! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang malas mulai memasak kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya) karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya) yuk!
Untuk membuat Kothok'an Iwak Pe Suroboyoan (Mangut Ikan Pari Khas Surabaya), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 250 gr Ikan Pari Asap, potong dadu
- Sediakan 2 kotak Tahu Putih, potong segitiga/ dadu
- Siapkan 1 papan Tempe, potong segitiga/dadu
- Ambil 2 lbr Daun Salam
- Ambil 3 lbr Daun Jeruk
- Ambil 1 ruas Lengkuas, geprek
- Gunakan 1 bks Santan Kara
- Ambil Secukupnya Air
- Ambil Secukupnya Gula Garam
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 4 Siung Bawang Putih
- Gunakan 8 Siung Bawang Merah
- Sediakan 3 cm Kencur
- Gunakan 3 cm Kunyit
- Sediakan 1 sdm Ketumbar
- Gunakan 10 biji Cabe merah (saya skip)
- Ambil Sesuai selera Cabe Rawit (saya skip)
Beberapa kuliner kesukaannya adalah penganan khas lokal yang rata-rata sulit ditemukan di kota lain selain Surabaya. Lihat juga resep MANGUT IWAK PE PARI PATIN ASAP enak lainnya. Soal ikan panggang, biasanya yang dipenyet iwak pe, alias pari. Tapi sebenarnya banyak ikan yang bisa dijadikan panggangan.
Proses menyiapkan Kothok'an Iwak Pe Suroboyoan (Mangut Ikan Pari Khas Surabaya):
- Potong2 Tahu dan Tempe sesuai selera, kemudian goreng setengah matang. Sisihkan.
- Tumis Bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai matang dan wangi.
- Kemudian masukkan Ikan Pari Asap, aduk rata. Tambahkan tahu dan tempe yang sudah digoreng. Aduk rata.
- Tuangkan air sampai terendam, tambahkan gula dan garam sesuai selera. Masak hingga matang dan mendidih.
- Kecilkan api, tambahkan santan kara. Masak sambil diaduk2 agar santan tidak pecah. Saat sudah meletup2, matikan api.
- Bisa langsung disajikan dengan nasi hangat. Atau lebih enak lagi kalau dimakan keesokan hari.
Mulai Kakap Merah, Tengiri,Tongkol dan Dorang. Ikan yang didapat terlebih dahulu dibersihka n insangnya. Ini untuk mengurangi rasa anyir dan amis. Ik an yang sudah dibersihkan ini lalu dipotong-potong dan ditusuk bambu. Membandingkan Menemukan Nikmat Ikan Asap Santan (Iwak Pe - Jawa Timur).
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya) hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
