Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep pempek rebon ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek rebon salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Pada umumnya orang takut mulai memasak pempek rebon karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek rebon! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan pempek rebon hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek rebon!
Untuk menyiapkan Pempek Rebon, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 125 gram tepung terigu
- Ambil 200 gram tepung sagu
- Gunakan 250 ml air
- Sediakan 3 sdm rebon, sangrai
- Siapkan 2 butir telur
- Sediakan secukupnya garam/kaldu bubuk
- Ambil Saus cuko :
- Sediakan gula merah
- Siapkan gula pasir
- Gunakan air
- Siapkan secukupnya asam jawa
- Siapkan Bumbu halus untuk cuko :
- Gunakan bawang putih (kalo suka yang agak menyengat, bisa dibanyakin)
- Ambil cabe rawit merah
- Sediakan cabe keriting
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan ebi (tapi aku ga pake)
- Gunakan Pelengkap : ketimun
Bikin pempek nggak harus pakai ikan dan ribet kok, bisa juga pakai rebon. Biasanya kalau lagi pengen makan pempek saya suka bikin pempek dos (pempek tanpa ikan), simple dan enggak membutuhkan banyak bahan dalam membuatnya. nah, kebetulan ada ebi (udang rebon) dirumah saya mau coba membuat pempek udang rebon, setelah googling dan nanya sama mama saya yang ada di palembang akhirnya saya jadi juga membuat pempek udang rebon. Pempek Istimewa dari Udang Rebon, Intip Resepnya. Dream - Pempek identik dengan ikan tenggiri sebagai bahan utamanya.
Proses menyiapkan Pempek Rebon:
- Siapkan wajan. Sangrai rebon yang sudah dicuci, hingga kering. Angkat. Tumbuk/ulek dengan ulekan. Sisihkan.
- Siapkan panci. Masukkan air dan garam/kaldu bubuk. Setelah mendidih, kecilkan api. Masukkan terigu, aduk cepat. Sisihkan. Diamkan sekitar 5-10 menit.
- Siapkan wadah. Masukkan adonan terigu tadi. Tambahkan telur satu per satu. Aduk hingga rata. (bisa juga pake food processor ya)
- Tambahkan tepung sagu dan rebon yang udah ditumbuk/ulek. Uleni hingga kalis. Bentuk silinder.
- Siapkan panci. Rebus air hingga mendidih. Rebus pempek hingga matang. Sisihkan.
- Siapkan wajan. Beri minyak. Goreng pempek hingga kecokelatan. Angkat.
- Saus cuko : Siapkan panci. Rebus seluruh bahan cuko dan juga bumbu halusnya. Tunggu mendidih, baru matikan api. Jangan lupa cicipi rasanya.
- Kalau rasa saus cuko sudah sesuai, saring.
- Pempek rebon siap disajikan dengan saus cuko dan pelengkapnya ketimun/mie kuning (๑´ڡ`๑)
Rasa gurih yang khas dari pempek memang berasal dari ikan. Resep Pempek Udang Rebon Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya empek - empek Palembang atau Bangka terbuat dari bahan adonan Pempek udang ini sebenarnya termasuk hasil modifikasi atau aneka kreasi pempek, termasuk jenis pempek ikan teri, pempek dos, pempek pistel. Lalu masukkan bahan B,lalu aduk rata. Angkat lalu saring Setelah disaring, bahan B tadi panaskan lagi lalu masukkan bahan C.
Selamat mencoba resep pempek rebon! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
