Coba resep ayam panggang bekakak (happycall) sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ayam panggang bekakak (happycall) cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Banyak orang malas mulai memasak ayam panggang bekakak (happycall) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang bekakak (happycall)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak ayam panggang bekakak (happycall) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam panggang bekakak (happycall) yuk!
Untuk menyiapkan Ayam panggang bekakak (happycall), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 2 ekor ayam sedang (1 utuh, 1 sy potong2 kemudian cuci)
- Gunakan 700 ml santan
- Siapkan 8 lembar daun jeruk
- Ambil 5 batang sereh (sy ikat simpul lalu geprek)
- Sediakan 1 keping Gula merah
- Ambil secukupnya garam dan penyedap
- Sediakan 🌸bumbu halus :
- Sediakan 10 buah cabai keriting
- Sediakan 9 siang bawang putih
- Gunakan 13 siung bawang merah
- Ambil 7 buah kemiri
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 4 ruas kunyit
- Siapkan 3 ruas jahe
- Gunakan 4 ruas lengkuas
- Gunakan 1 bungkus asam jawa (sy beli diwarung 1000an)
Selain sate dan soto, ayam panggang/bakar ternyata juga punya kekhasan di tiap daerah asalnya. Salah satunya ayam bekakak khas Sunda yang punya citarasa pas perpaduan dari gurih, manis, dan pedas. Lihat juga resep Ayam bekakak bakar enak lainnya. Baca Juga : Resep Ayam Geprek Wong Klaten (Ayam Goreng Tepung Sambal Bawang) Seperti sajian sate dan soto, ayam panggang atau ayam bakar ternyata juga punya kekhasan di tiap daerah asalnya.
Proses menyiapkan Ayam panggang bekakak (happycall):
- Tumis bumbu yg dihaluskan masukkan daun jeruk dan sereh tumis bersamaan smp harum kemudian masukkan santan aduk rata masukkan Gula merah, garam dan penyedap tunggu mendidih sambil diaduk perlahan kemudian masukkan ayam aduk rata masak hingga bumbu meresap matikan api nnti msh ada bumbu/kuah bumbu untuk olesan saat di panggang. (untuk ayam yg utuh jgn lupa ditusuk2/di sayat2 biar bumbu meresap)
- Panaskan happycall olesi dgn bluben atas bawah masukkan ayam olesi dgn sisa bumbu ungkep masak dgn api sedang sambil di bolak2 beberapa kali masak hingga matang dan sajikan
Lihat juga resep Ayam bakar kunyit dengan happy call enak lainnya. Here is another ayam bakar (grilled chicken) recipe, this time from the city of Solo. Solo and Yogyakarta are the two cities right at the center of Javanese culture, and you can bet that this grilled chicken is going to be on the sweet side :) It may be really weird for those who don't live or grow up in Java to appreciate the sweetness that is supposed to be savory dishes, but I love them. Masukkan daun bawang dan daun seledri kedalam rongga ayam.sisihkan. tumis bumbu halus bersama daun jeruk, salam, serai danjahe, hingga harum, masukkan ayam, santan, gula merah dan air asam jawa, masak hingga ayam lunak, angkat. Taruh ayam dalam pan happycall, tutup, masak diatas api sedang sambil di bolak-balik pan-nya; panggang hingga.
Mudah bukan membuat ayam panggang bekakak (happycall)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
